公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊景點] 澳門威尼斯人北方館呈現東北菜原汁原味 [打印本頁]

作者: huichi0426 時間: 2013-1-5 07:38 PM 標題: 澳門威尼斯人北方館呈現東北菜原汁原味

【欣傳媒／記者汪碧治／台北報導】
4 H# z+ ?! i1 j$ V! e0 v! Z
[attach]1983460[/attach]1 Z- M3 I/ H/ \+ B" I
北方館的老北京炸醬麵是北京傳統麵食，吃起來充滿濃郁的醬香。（澳門威尼斯人北方館提供）
6 E6 v. o; a, c) }/ M5 g ; @% K1 E  {" {) `

: o: _" ]: ?# J, C澳門威尼斯人度假村酒店內擁有多家中西美食佳餚餐館，其中的一家「北方館」因匯集了來自中國東北的師傅，以傳統手法烹調正宗的東北菜色、四川料理美食，是相當受遊客好評的一家東北菜餐廳。公仔箱論壇8 g9 L  h# n9 Z9 K) v7 Y

7 y- [# c2 P) d( J3 B* ]北方館位於一樓娛樂場鄰近酒店大廳，極富現代感的設計同時又保留了古典奢華風貌，北方館最特別之處是餐廳中央有一間開放式廚房，可一邊欣賞師父用精彩技藝製作出傳統北方麵食、拉麵、刀削麵，同時滿足視覺及口腹享受。5 f5 }% d$ `% L' P
os.tvboxnow.com9 m8 e2 h$ f" X" V1 q
製作東北麵食藝術除了要有精湛的廚藝，在製麵技巧上也不能馬虎，廚師必須經歷多年練習，才能將傳統的北方口味呈現於賓客面前，像是一道「老北京炸醬麵」是北京傳統街頭麵食，用北京乾黃豆醬加入青瓜、白菜、蘿蔔、黃豆等多種配料調製成北方醬料，再加入上等的五花肉小火燉煮，吃起來肉質柔嫩，充滿濃郁的醬香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# l. F7 w9 k

- l; n9 ?) O" y0 z! G公仔箱論壇另一道「京城酥皮蝦」也是道地北方菜，師傅用來自黃海及渤海之間的新鮮明蝦來炸製，先將明蝦的外殼炸脆，再以特色醬油調味，吃起來香酥鬆脆、唇齒留香！其它如北方大拌菜、北京香酥鴨、水煮魚片、碳烤孜然羊肉串也都是店內很受歡迎的菜式，北方館也蒐藏了許多中國的珍貴名酒，包括50年的「茅台酒」，以及被譽為「古越龍山牌花雕」，有「女兒紅」美譽的限量30年珍貴白酒。tvb now,tvbnow,bttvb' d" L+ ^" I0 _6 [. ?

( y7 |; D! P) B4 B* R【延伸資訊】os.tvboxnow.com" W: M5 a$ f+ H7 g
營業時間：11：00?23：00（星期日至四）；11：00?02：00（週五、週六）
電話：+853 8118 9980、+853 8118 9881
7 ^  \7 ~# P/ L/ [' `# G! t
公仔箱論壇' h8 B8 a7 z, D& t

  {" _# A: x; B$ L+ o& p% U- q

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)