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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S g8 z6 L6 n- [+ h

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炸酥的云吞

猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买os.tvboxnow.com4 e- w3 U! O% B5 R- `
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”
“23”os.tvboxnow.com1 Z+ B, I3 w) b; b/ `
“一斤？”) N: g, P. g2 U
“一两。”
“％^×$#@！”

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。os.tvboxnow.com+ P" [1 B7 M8 ~
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S2 J& H( ~; B; F# ~2 s0 a% u4 R
中间盘子里的，是海瓜子的仁。tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 ] ^, R5 @$ t) \* y

篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭os.tvboxnow.com$ D( f. p1 C/ e) X

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的

漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了公仔箱論壇 O. M, G5 U9 ~
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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？, c' L, B% `& `) v7 V* ^

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漂亮吧？

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过" [" n: F, S7 E( Q

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。+ P& s! }- V1 w. m
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！tvb now,tvbnow,bttvb- P/ s& b8 \! N0 H5 f
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。3 t0 f! n5 W' B$ }3 @. E

漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，tvb now,tvbnow,bttvb0 ?8 i9 r @# M% K
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！

继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元

一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的$ L/ M; s7 c! T8 l

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一tvb now,tvbnow,bttvb" l( |0 D1 c; r- e) u1 W
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。公仔箱論壇/ X: T9 k+ b ~5 U

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
尝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v4 x3 _- S9 H' M; h

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买6 ~5 C( }" R. ?: q; h' {: q0 Y
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像
。

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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想tvb now,tvbnow,bttvb- G# a6 T/ _. ^ X! A
着买一个尝尝

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红纸包里面的是月饼tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 r# I+ z1 M5 d# J

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋tvb now,tvbnow,bttvb, l' i0 V6 i0 I
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出
来了。一碗锅边

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炖罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, |) j, z! `' t

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千层糕

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光饼夹肉tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ o: m7 {- ~3 q1 W* @ I

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镜糕公仔箱論壇. h# L6 u: U3 b5 e, m' i6 B8 n4 X

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碗仔糕，厦门也有os.tvboxnow.com3 t* T) a# S: |4 k

台江没牙花生汤店，花生汤的确不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( C$ F' {3 h* [- @. r

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的

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芋泥下面是糯米饭

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从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼

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大的光饼，也叫征东饼

葱油饼tvb now,tvbnow,bttvb5 C! N3 m# D" X9 I. ?( A* y1 s4 U

福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！+ g8 a0 u4 B6 N) y1 \

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片3 m, P( n3 C3 E# W6 h
油、盐、味精、小海鲜干等

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什os.tvboxnow.com4 ~) g: s4 J" V
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周5 Q, d9 |' Z+ Q

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。tvb now,tvbnow,bttvb/ f9 }4 D% I* a% G3 @: {

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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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