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【材 料】 | |
| 龍鬚菜& w+ F9 l1 Z, q2 w/ G+ j1 W/ {/ a | 500公克 |
| 鮮香菇 | 2朵 |
| 肉絲8 n% d% }; {% S r | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲 | 10公克 |
| 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, x5 p0 d6 R | 1塊 |
| 蒜末* C6 v5 l5 C3 H8 c1 W+ m) E" w | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽 | 少許 |
| 醬油 | 3大匙 |
| 米酒9 e+ E c: y$ k1 {' ~7 z) ], g8 | | 1大匙 |
| 烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 L2 j: Q" D0 G | 2大匙 |
| 糖+ U8 U5 \* |7 d; Z8 L | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。: \6 ^. ^9 v0 o |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z. y7 f6 A4 T* H |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |