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【材 料】 | |
| 龍鬚菜 | 500公克 |
| 鮮香菇 | 2朵 |
| 肉絲 | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲公仔箱論壇/ G0 h' N& ^# N5 L | 10公克 |
| 薑 | 1塊 |
| 蒜末 | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽os.tvboxnow.com/ w" ~4 v# q. O3 Z s | 少許 |
| 醬油公仔箱論壇8 o) {4 Q! @: T | 3大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 烏醋 | 2大匙 |
| 糖. O% l( d/ {! j" G h5 _+ h; L/ @ | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。" `0 R, m1 V& j% H6 t" d |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |