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標題: [健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种) [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:28 PM 標題: 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类( @. A, Z& w4 V2 y/ `% A, A, d
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　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb; k, |6 d/ ^# b- Y  K
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　　2、粟米tvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ d8 _, E& |3 }7 q
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。os.tvboxnow.com; n8 b' R' W  T3 ?# v- y
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。) z3 j8 y) w. k! G
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦1 I3 P: J8 `/ Q! _5 i; Q: ]3 d
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。

4、麦片0 F2 K$ w. i! z3 G" t- s' k, B
　　［性味］味甘，性平。os.tvboxnow.com. c$ Q7 ^8 @' k0 Q' i: H8 R% S
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。os.tvboxnow.com# B2 ^: O5 ~& a9 z. J
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V/ z7 s! o  q
　　
　　5、荞麦公仔箱論壇: }$ c2 a8 l4 c
　　［性味］味甘，性凉。6 n" [1 c- S0 H/ o  V: f8 k
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。* P1 W; F7 f/ B; D0 @5 W% h
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。: O" t& O0 _" m: u
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。( j% X! Q2 ]$ W+ t
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。公仔箱論壇5 P8 k$ }, p8 @3 D& H
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。0 M9 Q. P+ z1 C7 Z' S7 M
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
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　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。公仔箱論壇  K8 F* N5 P9 N4 K% h6 e
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。公仔箱論壇" d0 a" \6 O, e6 a. }( z
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
　　
　　8、赤小豆tvb now,tvbnow,bttvb; u, W6 s6 X* p0 L7 X+ j, |
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。os.tvboxnow.com9 V! x) {0 c+ P) G
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* Q: l1 |: q" |* B4 {4 F' {0 U2 X
　　［用法］煎汤或研末服用。9 p: M4 z% P7 H
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。公仔箱論壇/ Y% [' U4 T! r5 A
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9、绿豆0 ]) \- c4 I  z
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]  S% i4 |; {( n, V& A
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 e4 @8 _& s3 c! S* w0 K, m

10、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb. m% s  D2 ?* I* E7 O
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。tvb now,tvbnow,bttvb# {1 @( O( V0 M: d- G% D$ g
　　［功能］健脾化湿。os.tvboxnow.com; c( Y+ a% u' p4 O
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。( a- Y! `" k6 K/ h
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。

二、肉类
　　
　　11、猪肝  U2 ]7 `; ]& J" @
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。公仔箱論壇  d. d3 j( W! S1 d% j% q, D1 |& H; p
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。3 `4 x! \- l7 S
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　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* A2 ~7 K! N: p
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
　　
　　13、猪脾: l2 @; @  {- c
　　［性味］味甘性平。又称联贴。os.tvboxnow.com! W! D( B! M4 R! F. Q+ b
　　［功能］益脾胃，助消化。, a6 ~' g) k/ w& e' ^* v
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。tvb now,tvbnow,bttvb" Y' u; Y+ M  ]' R+ }& }
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　　 14、猪肾2 C, R. a2 s5 |1 {7 K
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。公仔箱論壇: g8 C1 K% k0 p* r) s" a0 e: m
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
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　　15、猪蹄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, W, F$ Z" |% B" v% q6 l: e
　　［性味］味甘、咸，性平。tvb now,tvbnow,bttvb) n$ n# |5 l) Q3 P
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。
　　
　　16、牛肉: K; B/ c# P" I, t( g* N
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。os.tvboxnow.com7 w+ f. v: H' a# E, Q) F9 _
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。

17、羊肉os.tvboxnow.com, q" n: q0 r# L1 f7 K4 c0 _
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。公仔箱論壇1 C5 _) e4 d5 g# N5 E! k
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。tvb now,tvbnow,bttvb; |* {; I# @- z
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. P4 E2 e8 u4 D9 a1 Y9 Z
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。

18、羊肝tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 D* F  ?0 }) V; D, n- ?
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
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19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。tvb now,tvbnow,bttvb" k* A) o( p# l
　　
20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。  ]% D  n' i: K3 R
　　
　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。公仔箱論壇; u9 U- n" J# H( W! h# p
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。tvb now,tvbnow,bttvb& g% n' k' H$ B: Q' q
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。os.tvboxnow.com/ o& A  G& g4 b' [. W
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ Y8 q. l( f0 P4 C; ?( }' Z% Y
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。公仔箱論壇6 j6 N) x, z4 Q5 `# z% Y

24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。os.tvboxnow.com& {- X8 u4 Q$ x! O( H
　　［功能］养阴退热，益脾补中。. u/ d: s- M: ^& `
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。tvb now,tvbnow,bttvb8 l6 ^0 [3 G) l6 g0 z7 M* E, k
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　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 S+ x, y7 u) Q, J. t
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。. d1 b0 f  l' d; q- g7 w# l+ p
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26、鹅肉tvb now,tvbnow,bttvb1 N3 e% ?) d3 R% W; j8 ?3 c; r2 C
　　［性味］味甘，性平。os.tvboxnow.com2 M) C' }' O1 T& C7 F3 n* g
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。os.tvboxnow.com: O! c0 F9 X8 u4 y4 p. [

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb6 a$ ^. s4 k& |! |2 |
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。' ~7 Y5 t; d/ K' h. W1 w2 M
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。os.tvboxnow.com0 @0 i3 |: @$ _# D
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
　　
　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! V! W! [8 `+ f# [3 x3 E
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb! u: K' \8 i4 [+ M( A; J1 G9 U: a
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。

29、鹿肉tvb now,tvbnow,bttvb; g9 ]# h) d' C& I
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇. F, l' N  x& H! A5 Y
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。os.tvboxnow.com. `1 o% u: D) E* p) Z$ @- }& J2 |
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。" K5 ]# s* Z% ^: d8 u
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
　　
　　30、鹿鞭os.tvboxnow.com& P, N% b2 U7 S3 z* ~. D
　　［性味］味甘、咸，性温。+ A# S7 b4 q, O5 O  D0 r0 k, t
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。os.tvboxnow.com+ q5 X4 v$ R: ?1 Z! K+ V: B( F
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h9 d3 ]- i  C: o
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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。tvb now,tvbnow,bttvb7 y: o  G9 s; n( d6 z! v! S8 y
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。公仔箱論壇/ k# d2 R% J2 K$ C% \
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。( Z6 n/ h0 o; |
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。. p8 k$ Y' _+ c# E3 e' k
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:31 PM

三、水产类tvb now,tvbnow,bttvb% ]3 w& e4 s; b$ c, s% T
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　　31、鲤鱼tvb now,tvbnow,bttvb: P2 d9 Y2 T0 b7 m( I7 C
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。4 B3 M. a2 L! O% ]- d& c. l9 r% Z
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。公仔箱論壇, t; x6 e0 w6 z* Q  t! V
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。
　　
　　32、鲫鱼3 y4 G! c; j* c: i0 |. u) h, v
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇4 U# S7 M. Y% b# t
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。* D! a% e  N0 r/ `3 W5 W% }
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。( Y2 ^8 o& r% z: S& c$ a2 N" y& F
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33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 y' a! r2 q
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。公仔箱論壇& g, F8 ]9 J- X# }7 E( |
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 q6 j" E2 P! p- Q
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34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇+ s" P% I# F0 `! G+ T, `. B) i; T' v
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。tvb now,tvbnow,bttvb$ n2 ]. w. J  c: G/ ]
　　
　　 35、泥鳅9 A6 k# X5 a5 ^8 x3 f6 X
　　［性味］味甘，性平。8 R: F* d" d% q! |1 p
　　［功能］补中，益肾，祛湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 y  L. N+ A+ w
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。tvb now,tvbnow,bttvb& d) m0 V# x8 K/ U4 _, g
　　
　　36、鲇鱼5 @0 N# T, z* Y( x; D5 Y& Z) `! Q8 K
　　［性味］味甘，性平。3 B; H9 Q" @' S# e
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。os.tvboxnow.com( {8 \0 f1 R5 h( O' o  g
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。公仔箱論壇( k* @2 z/ W, R* ^
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。& g* s6 \: O8 j
　　tvb now,tvbnow,bttvb- p/ O% f7 B9 g6 w4 L
　　37、鱼鳔tvb now,tvbnow,bttvb- @1 @5 m& a  @2 j
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。. N$ V- z8 Y" ?3 Z+ h% c4 y5 G& l& h4 d
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。os.tvboxnow.com4 ?& F9 ~8 w$ w' J0 Z% @
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。公仔箱論壇/ ]# E' i7 b6 v: o
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- W6 u( h; @  O7 k* D1 z  a+ E! T
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38、河虾; i# U; U+ ~. }1 ]: P
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。os.tvboxnow.com: b  V* I  {$ v! R% ]
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb- w1 R' D+ n9 _0 z! V
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。+ v5 k$ d1 \2 O# A

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。公仔箱論壇& d$ C8 o8 b. b/ l- _* E
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。tvb now,tvbnow,bttvb& n: T" k. j. G* [
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。
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40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。os.tvboxnow.com3 \' v$ |! W4 h  D* e5 x# P
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 V5 ]4 Z0 t# F# r; y
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。

41、甲鱼' f+ i* X/ N6 m  a
　　［性味］味甘，性平。os.tvboxnow.com3 }. _2 d* i2 }$ q
　　［功能］滋补肝肾，凉血。公仔箱論壇& k$ ?  z6 F% a; R
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。公仔箱論壇0 I  G& t) E8 G" O' H
　　［用法］蒸食，或炖汤。os.tvboxnow.com+ ^$ V* T8 y& a; Y. U% |* E& m
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。4 i& b+ Y5 M9 [

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。7 A  A. j! ~/ P' h
　　　［功能］滋阴补血。tvb now,tvbnow,bttvb) a+ G# f6 M7 i0 I$ G6 \. a
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。; ^; S" l; a( e7 q
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb  W1 E. f  G& \& z5 H& k
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43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n& o6 e% Z! n  t+ k, f/ o' G/ C7 h
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; Z4 K( C" K# V) N3 v7 t
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。

44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。
　　［功能］滋阴养血，养心安神。. F+ F* H$ ?  r" P6 x# K2 J; @1 O1 g
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。公仔箱論壇2 J/ y2 ^% V, k$ o* p
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。os.tvboxnow.com& t. w0 ~! L/ W+ ]
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。8 |" @$ k$ I. D
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。

45、海参公仔箱論壇  T! B- v/ r' o3 {# W
　　［性味］味甘、咸，性温。tvb now,tvbnow,bttvb& T1 D- u$ h, S, ~9 H( T6 [' c6 @
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。公仔箱論壇8 r8 U  J2 t0 X& B& g2 u
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。
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46、海蜇os.tvboxnow.com# |; _% E3 n. O5 q
　　［性味］味咸，性平。& G; g  b3 Z  |1 i: o7 m8 k9 @
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。os.tvboxnow.com, t" M/ M" K8 {" m
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。公仔箱論壇% m( |% ]6 c) S: q+ b* _
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。
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47、海带% ]  D# o$ y7 N# e9 p$ c4 f# D; ~4 T
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。公仔箱論壇5 b5 S; p" o* x! q
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。公仔箱論壇$ ~: U1 ^& e4 J9 V" ]4 ^% x1 E0 G5 E
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。os.tvboxnow.com& t# d& @3 b3 x& Q
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜os.tvboxnow.com9 }+ V) w! h1 i& c4 C
　　［性味］味甘，性平。7 [- S' d8 m! C
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。公仔箱論壇: H' v' M* D3 u2 E. K# i, e
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:33 PM

四、果品蔬菜类tvb now,tvbnow,bttvb' w  V3 `6 A% Q3 V/ ^( X8 H2 G
　　tvb now,tvbnow,bttvb; R6 e# I! b/ d+ i" p
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 ~# Q0 B" r* \! o
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。& s7 Y8 H# V4 V( F# Q! K9 b
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。公仔箱論壇0 D: H, I' c6 R/ \' M9 b
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。; p* l  m0 E0 i" ?- G) ^0 d. Y
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。( H- V1 a5 u" G3 c5 H5 D& b
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。os.tvboxnow.com/ Z' d+ U' Q9 C" ~
　　os.tvboxnow.com9 ~) y4 U8 m! v# S+ A
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。4 j* a, \+ R" C
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
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　　51、白果tvb now,tvbnow,bttvb9 n4 {; f/ c$ n1 O1 C, n
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。os.tvboxnow.com- v0 g* w$ f( x6 B6 q3 D& I8 P
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。

52、莲子- K* o- q& @( Y5 v" y$ I/ ~
　　［性味］味甘、涩，性平。  C4 F9 v0 H: _6 ~
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。& [! p# c; k! O7 P" x. |
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。

53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。公仔箱論壇8 T- T2 g/ h+ |7 {: k3 k
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。- ~# c, q+ F: [, W9 d( ]

54、栗子公仔箱論壇1 O3 c+ e7 c/ D0 v, }$ L% k
　　［性味］味甘，性温。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~: z. ~" G/ ], i1 \
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。公仔箱論壇* u+ A' Z4 F; o# i8 ^' o* c
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。
　　［用法］生食或熟食。
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。os.tvboxnow.com  }' I# K) N9 J( ]7 G+ k8 N
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　　55、冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb) r# v" n( ]+ l1 _. _
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。os.tvboxnow.com5 m( u: t* Q3 G. }6 G
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。: s' `3 H- @5 y# R( Y# t* r; p
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 F4 D0 x8 d% \8 K
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。tvb now,tvbnow,bttvb! L" @- W- f: K* f
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56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& s2 ^8 z' ^4 p9 m
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。
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57、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y0 U; }7 }7 n% l6 `1 O  g' B
　　［性味］味甘、辛，性温。os.tvboxnow.com/ f9 c" a( X4 j+ C$ ^" @5 b
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。! j$ G5 J+ Q, M* M9 B, v, g
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。os.tvboxnow.com1 @" S  M) C" @  D
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　
　　58、香菜0 B. K% }$ v1 d
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。& {0 v& N% l4 C! V
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 f: l& l) Z" W2 Z" F  e
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。公仔箱論壇' @: j# h1 }, m% {/ y
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。% ~5 Q2 }9 H( B
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。公仔箱論壇  G4 t5 _) s& ^
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。tvb now,tvbnow,bttvb! J4 m/ G# k2 i) |0 E, g
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。; H% _+ L$ O$ t0 `  u0 f9 ~
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。
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60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb. N* O( D/ d/ s$ V
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。8 A, b* t( R# {0 R! Z/ A
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* }- O" O  j3 W
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。
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61、香菇tvb now,tvbnow,bttvb8 Y8 l; u( `, o
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, X6 p" H# @% {4 a2 p
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。os.tvboxnow.com% y& D4 a  o# ^  Z7 e( D

62、木耳公仔箱論壇$ o$ {5 g' Q% L$ p: N# {- Y  i
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
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五、蛋奶类公仔箱論壇+ I; q3 K7 z1 Q/ Z+ p! T! V* ^
　　tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 h4 x1 r1 R: X7 G$ `
　　63、鸡蛋os.tvboxnow.com) ~! \& P% Y8 {
　　［性味］味甘，性平。7 `- }& m- z! k/ Z/ p9 W
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。公仔箱論壇5 R: R4 D6 i/ Q: A0 b- N. |
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。5 G  [  \8 \5 J, N% K) K0 I

64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。os.tvboxnow.com8 e" r% h8 z: B1 c' Z+ s
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
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　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇/ _! i! @8 t; U7 r* e$ B; J0 f
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。! o/ A$ O3 a1 R# Z6 g
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb( w3 r0 p( p/ d7 Q
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
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　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |# P+ O4 U  ~. D' _
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。os.tvboxnow.com5 e& y1 g% ?6 L4 H% M" Y
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。os.tvboxnow.com7 ^8 s7 E' `8 f# f9 d7 ~
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。- j$ R5 z1 b* @3 h$ A. M
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-29 10:09 PM

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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