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專家指中國或是濫用抗生素最嚴重國家之一 「抗生素禽肉流入市場」
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作者:
vandas
時間:
2012-11-27 03:07 AM
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專家指中國或是濫用抗生素最嚴重國家之一 「抗生素禽肉流入市場」
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■有專家指出，中國可能是畜禽飼養中濫用抗生素最嚴重的國家之一。圖為一大型農民養殖場員工在喂豬食。新華社資料圖片
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陝西栗海集團45天速成雞「激素門」風波還未平，近日其又被指給肉雞食用抗生素。有報道稱，在畜禽飼養過程中使用抗生素並非孤例，而是行業普遍現象。食品安全研究專家表示，中國可能是世界上畜禽飼養中濫用抗生素最嚴重的國家之一。還有專家表示中國對禽肉抗生素檢測不嚴格，易導致抗生素超標禽肉流入市場。
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在被指給肉雞食用抗生素後，栗海向相關媒體表示，給雞吃抗生素，就像人病了要吃藥一樣，並非不可接受，符合規範的使用，對健康的影響小到可以忽略。麥當勞和肯德基是否會檢測肉類抗生素的含量，兩家均未能給予明確答覆。
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食品安全研究專家則表示，畜禽抗生素的濫用可能導致各種肉類、乳製品抗生素超標，對人體器官產生危害，還可能有耐藥細菌群產生。《第一財經日報》報道，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，在畜禽養殖中，抗生素濫用是可能存在。上海理工大學食品安全研究所副教授董慶利介紹，歐美等國對於抗生素在畜禽養殖中有嚴格限制，世界衛生組織已成立了慎用抗生素聯盟。
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董慶利表示，中國在畜禽飼料中限制添加抗生素的規定不是強制性的。「中國至今尚無全面禁止在動物飼料中以促進生長為目的添加抗生素的法規規定，一定程度上助長了抗生素的濫用。」業內人士透露，很多養殖企業都存在使用抗生素行為，包括大型肉類企業下屬養殖場都很難承諾不向飼料中添加抗生素。
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作者:
vandas
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2012-11-27 03:07 AM
「吃豬肉等於自殺」
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禽畜飼料中添加抗生素的話題沸沸揚揚，一篇名為「農婦警告：在中國吃豬肉等於自殺」的帖子在網上流傳。該帖子稱，十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長，養五六個月就出欄了，長期食用這些豬肉，會誘發各種不適症狀甚至癌症。傳言引發了不少網友擔憂，農業部有關負責人回應稱國家對飼料添加劑監管嚴格，飼料品質可以放心。
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通常情況下，生豬達到100公斤左右就出欄，因為此時生豬的日增重最多，耗料最省。《人民日報》報道，成都市新都區優勝養豬場相關負責人介紹，「從仔豬開始，160天左右就能出欄，每頭豬出欄時一般在100公斤左右。出欄前的不同育肥階段飼料的投喂量也不同，總投喂量會在300公斤左右。如果不喂飼料只喂雜糧、豬草等傳統豬食，成本太高賺不了錢，豬的生長周期也至少增加一個月。」
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該負責人表示，外三元品種的豬160天左右出欄很正常，國外更好品種的豬出欄周期更短。
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農業部表示，帖子中提到的各類添加化合物分為兩類。其中，苯巴比妥屬於鎮靜催眠、抗驚厥類藥物，是國家明令禁止在飼料中添加的物質；尿素、砷製劑和銅屬於允許在飼料中添加的物質，但都有相應的限制性規定，不得隨意使用。農業部負責人介紹，在動物產品安全性監管方面，農業部自1999年啟動動物產品獸藥殘留監控計劃，年均檢測1萬餘批。總體看，中國動物產品安全是有保障的。
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而對於養豬人不吃飼料餵養的豬的說法，四川宜賓普安鄉農民連素芳。她說，自己每年要喂四五頭生豬，除留一頭過年，其他都拉到市場上賣。「自己留在家吃的豬跟外賣的豬都吃一樣的飼料，哪有閒工夫給某頭豬單獨開伙食。」連素芳說。
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余忠也表示，他們養豬場過年時殺了頭豬供員工食用，也是隨便從豬舍裏抓出來的，沒有單獨養殖。
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