標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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, F. R. a) U7 w; \8 [! gtvb now,tvbnow,bttvb　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ os.tvboxnow.com. g( Z& v$ P+ P7 }
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　　電鍋省錢省時上菜：1 T( S7 i" z8 B, u7 O+ y3 l1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D5 e7 _  ?) B$ R
　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，公仔箱論壇$ ~- c- n$ h: G# b! K
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　　上層蒸魚和蛋，
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，tvb now,tvbnow,bttvb/ v) Y7 T( L: _# m: L
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。" `% q; I' b& g( k* N% B
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     　第一道菜
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　　【蒜 泥 白 肉】材料：
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+ r& X/ p+ G4 k3 q! e公仔箱論壇　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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/ ~5 |' s' W( Y　　調味料：
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　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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4 f9 u# m$ G& o. z. M$ {# s0 J8 jos.tvboxnow.com　　烹飪做法：
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4 N6 e, n* N- G9 z公仔箱論壇　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 R$ w! Z, W0 I' y- \* ?( Q
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　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。os.tvboxnow.com. L& N8 S5 x3 q$ \0 \5 l4 G

% `% J9 r- x3 N( Q" R: F- Dos.tvboxnow.com　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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　　第二道菜
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　　【蘿蔔貢丸湯】材料：
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% g, M# W, Y% t8 i; E; z$ X$ sos.tvboxnow.com　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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　　調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 _/ S" F8 G" X, ?. m/ F

+ J+ N6 r+ V9 K: G( }　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。! U6 G4 n" x5 \( s5 q9 j) H8 D9 A8 e
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　　烹飪做法：os.tvboxnow.com. l* @3 L" P$ F! }! a
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　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。1 G( G: _! S# n0 A6 m- y7 z
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　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m* F1 U$ _: N% I# o
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　　4. 食用時可加香菜。
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　　第三道菜公仔箱論壇. D& {- _8 Y& m, v0 Y4 \, C

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& s) A: x2 {8 x公仔箱論壇　　【梅 子 蒸 魚】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ g" U+ X$ r, j8 y% q

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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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　　調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 g4 n0 O/ _2 r. D. B

3 t% x/ L- @9 E" I6 Kos.tvboxnow.com　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇5 j) ^& m5 y) a! C. i# s
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　　烹飪做法：
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　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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2 F' P) l8 X4 T+ l$ r　　第四道菜
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　　【日 式 蒸 蛋】材料：
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　　A. 雞蛋2顆。
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 t9 P  B* X: i# n

* d0 i- ]- O/ L( N5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調味料：
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb. @% ~* b# T, s
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　　烹飪做法：8 ]: l3 a, q! J  M

2 z+ Q- m% q/ `7 L( xtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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$ n& L# S) x- S/ t- a8 d! j公仔箱論壇　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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