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標題: [中式食譜] 姥姥鴿蛋 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-25 05:54 PM 標題: 姥姥鴿蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ r& F3 W9 S& I# m9 }! O0 F/ }
鴿蛋 4 隻、雪耳 1 朵、冬瓜球 2 兩、小棠菜 4 棵、金華火腿 4 片、上湯 500 毫升、杞子適量、雞粉少許8 v ]# H2 N0 w; N6 T; i" u5 _6 f

做法
1. 鴿蛋隔水蒸 10 分鐘，浸凍水 1 分鐘，去殼備用。 os.tvboxnow.com8 _" z, ?0 p* a, W' l- t/ O, `3 ?
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2. 冬瓜球撒上雞粉蒸 5 分鐘；杞子及雪耳浸腍備用。
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3. 燒滾上湯後下金華火腿，將鴿蛋及冬瓜球煨 5 分鐘入味；雪耳及小棠菜灼熟上碟，最後放上杞子點綴即可。公仔箱論壇, D; d5 H$ k7 F, |
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鴿蛋去殼後不可用大火煮，否則鴿蛋很易會散開。

作者: can062k 時間: 2008-1-15 07:22 AM

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