在法國，傳統麵包店Boulangerie隨處可見，其實在香港也不少，不過堅持正宗的卻寥寥無幾。於堅尼地城開業的一間麵包店，由法籍糕餅大師負責出品，他不但從家鄉運來上乘食材，連用水也只選用入口自法國的優質礦泉水，要嘗到真正的地道法國味道，這是近期的誠意推介。公仔箱論壇1 @* }6 `+ j. N' C7 u; c
: q5 @8 t5 h, H/ f- Z% Z, J" \公仔箱論壇環境舒適寫意位於堅尼地城的Boulangerie，地方比一般麵包店大得多，除了開放式廚房、整齊光潔的蛋糕櫃、麵包架外，還有露天茶座，像間小餐廳。茶座用上原木製家具，設計簡單不花巧，營造出舒適自在的氣氛，在此吃件糕餅，呷杯咖啡，輕鬆自在又寫意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 E0 B9 `0 V( y, S
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布置得如此有心思，因為老闆之一是法籍糕餅師Alexandre，據他表示，在法國無論是都市或小鎮，都有不少氣氛自在的麵包店，賣麵包糕餅之餘，讓人邊吃邊享受生活。至於款式及口味，他覺得香港雖然也有不少以法式包點作招徠的店子，但出品大都經過改良，味道跟法國的是兩碼子的事。因此，他做的都以家鄉味道為主，開業至今已吸引不少法國人專門造訪。9 r, N' T5 q9 L$ Q$ U
' T) b" u* J+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直運地道風味味道如此正宗，原因很簡單，Alexandre除了擅長做麵包如法包、小甜包之外，最拿手是整甜點，好像檸檬撻、拿破崙、忌廉泡芙等。聽Alexandre講，為了保留正統的法式風味，不但由法國運來牛油、麵粉，就連做包點的水，也是用法國礦泉水，難怪每一款出品都充滿百分百法國風味。像是法國人每天必吃的傳統小甜包Brioche，用牛油、麵粉搓成麵糰，焗好後灑上粗粒的糖，質感軟綿，甜甜的，在香港甚少吃到，值得大家老遠造訪。 * C% z1 S- ]4 i" x % u' Y9 P, s, m& K9 e) AReview ' E7 y6 K E F9 k; @$ c/ l公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分） 4 L) W( f% j# f) v: c% Y. @% Ztvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★8 a( M+ L6 i" E. ?# ~* a a
必試推介：Brioche、Caramel Religieuse、Vanilla Mille-Feuilles、牛角包tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 g4 O- d% w
人均消費：$602 V8 L3 ~7 W/ [% }# c$ y8 v K& r
地址：堅尼地城爹核士街 ) A. q7 I' E7 a& Ios.tvboxnow.com作者: gtspeed9 時間: 2012-11-16 03:08 PM
法式麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( s" l- {0 ], j7 u/ y) S! o, n
感覺十分美味作者: abcd0816 時間: 2012-11-25 02:00 AM
謝謝樓主無私的分享美食所在.作者: JayNZ 時間: 2012-11-27 09:23 AM
食麵包 l. J6 s8 C9 W5 G( F5 W& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I like it!公仔箱論壇# `4 c" h6 z, f. ]: Q5 f9 P' k+ p
謝謝樓主無私的分享作者: molouis 時間: 2012-11-27 12:37 PM
