標題:
[食肆地點]
熱情雞尾酒Bar——名廚新派Tapas
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-11-12 12:42 PM
標題:
熱情雞尾酒Bar——名廚新派Tapas
在中環鬧市可感受太平洋的熱帶風情？說的是新開的Tiki主題酒吧，店內滿布圖騰，客人可以安坐露台沙發椅，歎酒調成的雞尾酒。另外城中掀起西班牙Tapas Bar熱潮，當中新開的22 Ships，主打特色小食，大家可邊飲Sangria邊享用新派Tapas。
% ^3 U; ]; e! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G$ F5 s( z8 H' ^* j
從中環鏞記拾級而上，來到樓上酒吧Honi Honi，室內飾以竹、木，加上圖騰擺設，令人恍如置身太平洋群島，與室外煩囂相映成趣。法國籍老闆Max表示，這裏走Tiki酒吧風格，洋溢熱帶風情。據說Tiki是南太平洋玻里尼西亞傳說中的神靈，常見於木石雕刻。上世紀三十年代，美國出現首家Tiki主題酒吧，二次世界大戰後，不少酒吧都用上木、石、圖騰和棕櫚樹等裝飾，樸素自然，深受客人歡迎。
( T" R0 }; j8 l$ Uos.tvboxnow.com
, C8 D4 y7 u7 P- O# ~+ stvb now,tvbnow,bttvb
曾在倫敦及巴黎擔任酒吧調酒師的Max表示，為了打造Tiki酒吧，他不惜工本，吧、椅桌及吊燈等全部度身訂造，部分從印尼峇里島運來，牆上花紋則由專人設計，極富特色。
4 C9 ~2 L+ S$ I+ D, u5 h
( i7 v# \& c! \* L! Q9 L公仔箱論壇
Tiki酒吧另一賣點是以酒調製雞尾酒， Max搜羅了逾八十款世界各地酒，炮製雞尾酒，推介Pina Colada和Mai Tai，前者果味突出，後者清新易入口。小記最喜歡Mojito，可在九款酒中選一，與薄荷葉和青檸汁等混成，別具風味。Max還分享了他的珍藏——四十年陳釀的Pyrat Rum，每杯五十毫升約售$888，非常珍貴，怪不得Max不捨得出售呢！
os.tvboxnow.com( O2 \) E( U( u% ^$ q) A' i7 G Z
3 j3 ?4 E+ ?0 L- B% z
灣仔船街的22 Ships，原來大有名堂，其中一個創辦人Jason Atherton，曾與英國名廚Gordon Ramsay共事多年，並曾在西班牙分子料理名店El Bulli工作。這家Tapas Bar主打新派西班牙小食，做法和賣相都極富Modern Style，菜牌分為小食、蔬菜、海鮮和肉類等。客人可安坐吧前，一邊欣賞廚師即席烹調，一邊享用美食。
* w. N3 L' _) R, |% V* _8 _公仔箱論壇
2 P! O. a$ z2 C: F( u
Jason在各地擁有多家知名餐廳，每家店鋪都有特色早餐和招牌PBJ甜品，此店亦不例外。推介西班牙早餐，以攝氏六十二度慢煮雞蛋七十五分鐘，配上薯仔製成的泡沫和辣肉腸，層次豐富，極有新鮮感。
; }* R2 Y- F, S* l
os.tvboxnow.com% o- y% |( J; e8 n+ f9 K V
必試招牌PBJ甜品，以紅桑子雪葩配花生Feuilletine和焦糖，香甜美味，不容錯過。這裏的Sangria有別於傳統出品，以紅酒混合果汁後，再加上Sangria打成的泡沫，以無腳酒杯奉上。入夜後打開大玻璃窗，秋風徐來，別有街頭酒吧的風情。
/ K7 e$ v7 i4 V' G公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
