| 材料：（4人份）公仔箱論壇5 Y. J2 |3 ?5 a9 K 花蟹1隻 （約1斤2兩）公仔箱論壇+ h* ^: P* o( A6 o. w# e& C 西芹1條 蒜茸少許公仔箱論壇) e r0 f. p2 j {6 B ? 洋蔥4條tvb now,tvbnow,bttvb* W0 n( v9 D* D# V5 ~ p$ g( T h 蛋液3隻 | 調味料：! Q) Q$ ]9 q$ U: B+ [% A 魚露2湯匙' `; G* p& z: R' x( s 椰汁2湯匙os.tvboxnow.com" f! n3 o+ N1 f3 \ h+ \5 Z 花奶2湯匙* P; k$ M! A J! o 泰式辣油1/2湯匙 XO醬2湯匙 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：os.tvboxnow.com3 R$ c% g( v# }' T7 U 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! i: Y1 ^# {) s { 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! W, N' Q0 n2 h0 r7 J) M- C 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" t5 C j7 Y 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：. F+ n+ P, q# h) A 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。3 b2 p; V6 z: F% k0 f) J | ||
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