標題:
[食肆地點]
三地名菜 香辣美味
[打印本頁]
作者:
fcity
時間:
2012-10-3 12:45 PM
標題:
三地名菜 香辣美味
! N; K1 ?: p7 X+ C tos.tvboxnow.com
1 F+ v! g& J7 G' A* i/ o8 x
( t, U- R0 B) _2 e5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
公仔箱論壇) x. Y; |2 l- N3 F9 z
海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
# A2 M2 C6 B, o" Ztvb now,tvbnow,bttvb
海南雞飯 $108
os.tvboxnow.com* U5 O9 s2 J( x* \5 K5 o+ U D
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
, S9 m4 j1 P/ ^% G2 W( P. vos.tvboxnow.com
蒸三色西米糕 $28
5 ^1 U2 O: [! `6 c$ B1 W
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
公仔箱論壇% r# \: _% L$ H, k1 M: t3 f
檳城亞參喇沙 $82
公仔箱論壇( h6 v5 B) W6 z) E1 H- v x
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
: _% G, z. a% r9 |4 S
檳城福建蝦麵 $88
) q2 X6 s" L6 {/ ?/ W
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
9 T& i% ~+ K. o, i$ c
tvb now,tvbnow,bttvb5 j j5 e% Y6 {2 l* a
椰漿飯拼盤$82
4 F# v3 y# j1 q$ V
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
/ x( e! x% b4 J' \: ktvb now,tvbnow,bttvb
馬來一
% g4 [2 J- _7 g% C+ d6 t) `2 S' X: `" W
地址：西環皇后大道西508號
os.tvboxnow.com# i0 s2 g; n7 F9 ?2 s" ^
香港盛貿飯店二樓
作者:
waterlung2009
時間:
2012-10-7 04:17 PM
會去試下!!!
作者:
topent
時間:
2012-10-9 10:27 AM
哈哈，想吃啊
作者:
choutei
時間:
2012-12-12 04:52 PM
哇。。。超級大師父、 下次回香港一定要去試試. 謝謝
作者:
son100011
時間:
2012-12-28 11:16 PM
谢谢分享！[
1#
fcity
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 F+ v! g& J7 G' A* i/ o8 x