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標題: [中式食譜] 啤酒牛肉湯 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-12-16 03:31 PM     標題: 啤酒牛肉湯

準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下,把浮血和髒東西煮出來。
+ i6 \' o6 E" P) j- f$ `& _, u  看看我準備的啤酒,味道不錯,好幾次都買成苦的,這個口味不錯。公仔箱論壇6 ^0 Z* V; A) d, `
  把煮過一下的牛肉切成小塊,準備下油鍋了。油不用多,用八角,蔥醬,辣椒爆爆鍋。
( v+ U# v7 {' y/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  然後倒進牛肉爆炒一下,有紅酒可以放一點,非常香,等都均勻爆炒過了,馬上倒一半啤酒接著炒一下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: R$ B7 B3 c0 T* X
  不要放鹽,在爆炒的時候加點醬油就可以了,然後放水燜煮,時間比較長。
2 I3 `) g9 y3 a5 c  等水煮干後再加水,覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。
; ]! Z8 v" Y9 Y; i+ _( }  又煮了很長時間以後,這時候牛肉馬上就熟了,把胡蘿蔔塊倒進去同煮,這時候再放鹽,提前放鹽,牛肉會緊縮,不容易熟。
; u( v2 u+ ~" Q  又過了20分鐘後,蘿蔔熟了,牛肉也爛透了,可以再撒點小蔥,香啊!

作者: sakaiyin    時間: 2007-12-19 06:57 AM

勁呀~等一陣我試下先~我d朋友勁想飲呀~
& I8 i% {% W; `( ~6 `) C多謝你先:onion14:




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