標題:
[中式食譜]
陳皮鴨腿湯飯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-15 11:48 AM
標題:
陳皮鴨腿湯飯
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^- W! F5 @# x: p- C3 e0 V. {
鴨全脾 1隻
; ]2 p) f- o. `+ R$ f
冬瓜 4兩(切粒)
/ b1 n" d1 i- }: x) a l
冬菇 2隻(浸發切粒)
' C8 s9 O& A, W* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
公仔箱論壇/ B u8 x1 Y8 J: T! }6 w
薑絲 1湯匙
公仔箱論壇# z1 M8 V. W ~- n# S; |% [* N
白飯 1碗
公仔箱論壇: ~% E' W* l7 ?3 r+ a
- v: ]5 U3 m. S( Y% C) o; ?8 V& t: X3 J
調味料：
5 S! R/ W& V, F5 `; Los.tvboxnow.com
八角 2粒
公仔箱論壇8 {4 H- Z) a2 _2 Z' M
香葉 0.5茶匙
/ B* |& L/ ~0 q+ G4 p3 y
紹酒 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x# [5 ^/ T& B
雞粉 0.5茶匙
& J; ^" D3 a) `' }
清水 適量
R U( D: \5 Q+ e7 O& K
生薑 3片
. K4 s9 L. x; v! p( s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
青蔥 1棵(切段)
tvb now,tvbnow,bttvb. v/ \' k0 U! Q& V% i, Y
, D8 w, s! p$ I! B
做法：
os.tvboxnow.com* S+ E1 C* H& M# _2 G1 v; U
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。
os.tvboxnow.com* U; P$ K5 g$ c5 ~; v
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
" e& G$ R% G- D8 c+ B' c1 q0 ~
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
os.tvboxnow.com' A1 P# G) a$ w+ a7 k7 `
4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成
作者:
can062k
時間:
2008-1-15 07:24 AM
good good
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
