[attach]1845528[/attach]公仔箱論壇: ?9 }+ u a) d0 A; Y3 R
公仔箱論壇2 [, o% N' J% C! Z. p 鄉土飲食的特點 3 J/ v6 x( q, D2 b6 M3 ?% a
地形上﹐北部地區因山多﹐主要種旱田﹐所以多產雜穀。 面向西海岸的中部和南部主要種稻。因此﹐北部以雜穀飯為主食﹐ 南部以大米飯和大麥飯為主食...平時以蔬菜為主菜﹐並有能儲藏起來吃的泡菜﹐醬菜﹐醬肉﹐醬汁等。在山區因購買肉類和新鮮魚類比較困難﹐所以多吃腌魚或干魚﹐海草以及用山菜做的食物﹔ 在海濱或島嶼城市主要吃用海鮮﹐蛤蜊﹐海草做的食物...北部地區因夏短冬長﹐與南方的飯菜比起來稍淡﹐也不辣﹐ 而且食物的大小稍大﹐量也足。相反﹐越往南飯菜越咸﹐也更辣﹐ 並有多用調料和醬汁的傾向。作者: wing_ovo 時間: 2012-9-23 04:11 PM
