標題: [甜品] 忌廉曲奇雪糕球 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-12-14 08:18 AM     標題: 忌廉曲奇雪糕球

材  料 :   125 克糖
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          12  塊朱古力忌廉夾心曲奇餅
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         朱古力及雲呢拿香精油適量tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 c- g3 @9 n" s

. y) d- d9 a8 e) L$ ^% W' k公仔箱論壇做  法 :  (1) 將蛋黃放入碗內加糖打至稠成忌廉狀。
! P+ s2 @# n7 C3 t         (2) 將一半牛奶加熱，放入雲呢拿香精油，將牛
3 t" W# L9 P) _  n3 Gtvb now,tvbnow,bttvb             奶拌入蛋液內攪勻。' }. G9 l1 T7 z
         (3) 將蛋液原碗故進熱水中以慢火加熱十分鐘，os.tvboxnow.com9 o" `. G8 m1 k
             離火後將餘下一半的牛奶放入，拌勻成雲呢
- I& g6 f! x4 O7 |, T             拿雪糕液。公仔箱論壇# X$ k: A4 A% T% B; y
         (4) 將曲奇餅放入膠袋內壓碎成小塊狀，放入大公仔箱論壇  c! A% X7 |2 e- I" I! q
             碗內備用。
/ ?$ `, U4 z* B6 C, H; W% Vos.tvboxnow.com         (5) 將雲呢拿雪糕液倒入碗內拌勻，放入冰箱冷
, \6 F$ `: f0 a8 ptvb now,tvbnow,bttvb             藏三小時以上至凝固。
$ M6 B% x) a$ R% jtvb now,tvbnow,bttvb         (6) 將朱古力刨碎放於碗中，並用熱水將之座溶
% m' i' s/ S# x5 l5 _公仔箱論壇             成朱古力漿，將雪糕挖成球狀，用竹籤穿起，
9 {( b- B- o' P% r) f0 y. P公仔箱論壇             蘸上朱古力漿及果仁碎，待凝固後即成。os.tvboxnow.com# f5 N5 h6 `9 E% e

% T6 [& J: M2 O, I* X/ A7 I2 S! a備  註 :  (1) 在溶解朱古力時，盛載朱古力之器皿不能沾有
0 v. o! [) R+ J& H  A/ Gos.tvboxnow.com             水份。

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作者: ipoohmaniac    時間: 2008-7-29 11:00 PM

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