標題:
[中式食譜]
蒜子燉鰻魚
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作者:
tonyyyf
時間:
2007-12-14 01:44 AM
標題:
蒜子燉鰻魚
【材 料】
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鰻魚 1/2尾
4 B$ n# R$ k5 c7 b2 v# z
蒜仁 80公克
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薑片 10公克
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【調味料】
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鹽 1/2茶匙
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雞精粉 1/4茶匙
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米酒 1茶匙
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水 800cc
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【做 法】
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1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
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2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
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【備 註】
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外鍋水量：1杯水
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