材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
  j( n% }" y) I160g 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb& z1 F, b& P( H4 z* R! _3 M* z. U- D7 [
80g   奶油8 E) p- n0 \. {- @7 R
2 大匙 牛奶

塔皮做法：2 _' O! ]/ x8 J$ V3 m. R3 v" x  Q
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
  p+ w0 w3 V$ ~0 U( @* \0 ?8 Pos.tvboxnow.com2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

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(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)os.tvboxnow.com. I# a: |; Y9 L" F5 `
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
, ~& D8 S1 |- _) p3 ^/ W公仔箱論壇蛋黃 3個
3 `" N' x) J, P' W) {os.tvboxnow.com柳橙汁 50cc% r% ]. n3 w6 I9 J" e
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。