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標題: 泡茶的基本知識 -- 置茶量 [打印本頁]

作者: pupu999    時間: 2012-9-11 10:19 AM     標題: 泡茶的基本知識 -- 置茶量

應合乎中庸之道,過多則湯量不足,過少則茶味不足,大概可依茶 性及個人品茗的習慣為原則。
依茶性而言,不醱酵及全醱酵茶類通常蓋杯品用,因此置茶的標準量是以三公克茶葉對150度開水沖泡五分鐘為準。至於半醱酵茶,若使用蓋杯或玻璃杯品用,可概略比照以上標準量,若使用宜興式品法,則可參考下列置茶量:

生茶 (輕火茶) : 置入茶罐約2/3至3/4的茶量
半熟茶(中火茶) : 置入茶罐約1/2至2/3的茶量
熟茶 (重火茶) : 置入茶罐約1/3至1/2的茶量

依個人習慣而言,可參考以下幾個原則:

習慣品濃茶者,用茶量稍加,反之則稍減。
上選品質茶葉,用茶量稍減,反之則稍加。
作者: wanmmm    時間: 2012-9-28 04:32 PM

最近刚知道:泡茶应该在开水冲后,倒出茶水,让茶叶保持无水的状态最好
作者: toyyou2jp    時間: 2012-10-1 04:35 AM

Thank you for your tips of tea.
作者: wsx8849    時間: 2012-10-10 09:08 AM

我都憑感覺調整茶葉量
作者: zxbond    時間: 2012-10-10 09:30 PM

谢谢楼主的讲解  茶文化真好
作者: rwmlau2004    時間: 2012-11-30 09:19 AM

又學到野
作者: tamyuetfung    時間: 2012-12-2 07:24 PM

thanks for sharing
作者: hwau4972    時間: 2012-12-16 09:17 AM

謝謝分享
作者: guping    時間: 2012-12-16 09:21 AM

谢谢分享,Thank you
作者: omegahml    時間: 2013-1-1 12:57 AM

谢谢楼主的讲解
作者: 3快    時間: 2013-1-1 01:44 AM

感謝知識分享!!!!!
作者: jun1584    時間: 2013-2-14 10:42 PM

謝謝分享
作者: wanlee    時間: 2013-2-19 06:25 AM

谢谢分享,Thank you
作者: carlsbeer    時間: 2013-2-19 07:27 AM

很有用的資訊
不過對150度的開水沖泡
水的沸點不是100度嗎?
150度就已經變成水蒸氣了吧?!還是你是指華式溫標?
作者: lnasxywl    時間: 2013-2-19 08:23 AM

侃侃而谈,很有茶道。
作者: waijjing    時間: 2013-2-19 12:26 PM

明白了,謝謝!
作者: jojoccan    時間: 2013-9-24 08:10 PM

應該要看個人習慣.我每種茶量都不一樣
作者: daxianga55    時間: 2013-9-27 01:17 PM

Thank you very much
作者: bobsman91    時間: 2013-9-29 11:14 PM

是150cc的開水吧
謝謝分享
作者: jojo169    時間: 2013-10-31 09:50 PM

真的要嘗試,才知道自己適合的份量




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