標題: [中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-12-13 03:01 PM     標題: 沙茶肥牛粉絲煲

材料:0 `' ~+ p; D, p+ U( V. Q9 X: g5 l
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F( q0 Z% ]  v5 v1 [% Z9 f
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |' U+ B, f/ t# u7 R
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* B! W5 v- S/ @8 n+ ~# w+ A# L
蒜茸 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 H! G; h5 V3 X$ @- p4 ~, ]
乾蔥未 - 1大匙
+ ?% y/ H* W* m! H公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒
+ i4 s& U# ]4 |- M, X! D沙茶醬 - 1大匙
" L0 E  z9 N$ l4 n3 X4 s+ Q. b+ X調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 w) F! h1 q; t/ A7 a
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。2 |4 f2 E2 w' m) A
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。os.tvboxnow.com; a: N8 J, H9 ~! N4 \8 P1 S
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
5 |8 g& _! W' L; A% \公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。: U# U* }" _1 G1 B
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。

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作者: speed1128    時間: 2007-12-13 03:10 PM

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