標題: [西式食譜] 香 煎 鵝 肝 伴 百 花 紫 菜 卷 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-12 11:34 AM     標題: 香 煎 鵝 肝 伴 百 花 紫 菜 卷


+ R* N! R1 t% @; U+ m9 J2 Zos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 q* B4 g7 Q& b. A. w
材 料
: ~' f) p. u! e0 T- e! X- D蝦 仁 4  兩、 鵝 肝 3  兩、 紫 菜 1 張 、 鹽 / 生 粉 / 麵 粉 / 蛋 白 各 少 許 、 炸 粉 2 湯 匙 、 水 3 湯 匙
( ]' ~, H' ~7 t2 \( Ios.tvboxnow.com
1 s/ k# p9 F$ g3 I做 法
' H# }( `% D! U3 e" ^- r% l% U6 {1 htvb now,tvbnow,bttvb+ j/ i# `: [2 a! v/ U1 _, {& ?$ ^
* I5 Q$ C$ W& l
4 R: n& a! W6 P& W  h4 V
3 \: i7 T7 ~* ^) i3 I  a
tvb now,tvbnow,bttvb2 z# S2 ~$ D! _8 O& g
1. 蝦 仁 用 刀 拍 扁 ， 加 鹽 及 生 粉 搓 勻 並 撻 成 膠 。
: A5 X4 f( b, z, }3 `' j  p% j/ ]) v; [0 ]* {& s: r7 J

" r0 u6 S8 f. }" d. i! q8 jos.tvboxnow.com" [- G$ a. P* k& J- q$ z& t3 e
5 a( Z$ c5 s/ K
2. 把 紫 菜 鋪 平 ， 蝦 膠 均 勻 起 塗 滿 紫 菜 上 ， 上 面 搽 上 一 層 蛋 白 ， 然 後 將 之 捲 起 ， 以 蛋 白 液 封 口 。 炸 粉 與 水 開 勻 ， 紫 菜 卷 蘸 炸 漿 ， 將 之 炸 至 金 黃 浮 起 ， 切 半 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p2 p7 a- F$ Q) p0 }( _

* _2 }' R' w5 G0 Cos.tvboxnow.com
; c# D% d/ V$ x- C8 K# M; [1 R" x9 R3 K2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" Y, ]- L& g( S. p1 p1 K
3. 鵝 肝 蘸 上 薄 薄 的 麵 粉 ， 放 進 燒 熱 的 平 底 中 ， 加 少 許 油 煎 至 金 黃 ， 反 轉 再 煎 另 一 面 上 碟 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb: O: K4 I" v5 @; X: z

4 w. Q  a6 X; V8 O: ?) ios.tvboxnow.com貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% j$ R, W1 Q. j
匙 羹 塗 上 蛋 白 後 才曰畢蝦 膠 ， 除 了 令 匙 羹 不 黏 蝦 膠 外 ， 更 可 令 紫 菜 黏 得 更 實 。
% u9 y3 e: ~: B  stvb now,tvbnow,bttvb, y3 W/ ^, b+ p: p3 ]8 j2 l

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0