標題:
[美食介紹]
豆瓣烧鱼头
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-12 07:10 AM
標題:
豆瓣烧鱼头
这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法,非常的香辣,很下饭。
* X9 a' z. c$ c# F1 M公仔箱論壇
( V E) `" D: u5 u2 {; s4 w) I5 c
材料 :鱼头一个,葱花四大匙,姜蓉/蒜蓉各一大匙,辣椒末一大匙,洋葱末一大匙,姜三片/蒜三粒。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; U$ H, P& o' x! p
! ~% T/ E- l) n6 G4 J2 w% g
调味料 :辣豆辩酱一大匙,蒜蓉豆豉酱一茶匙,红豆酱半大匙,酒酿一大匙,糖/味精/醋各少许,麻油少许,太白粉水一大匙,高汤一饭碗。
! O1 @, \6 f9 r6 B. N% ~
公仔箱論壇- z* S" Q9 t: H9 A3 K/ {
做法 :三大匙油烧热,加姜片/蒜粒爆香,放鱼头两面稍煎,起锅备用。
公仔箱論壇) c- e2 |1 R- b+ y2 x7 Z
另锅加一大匙油烧热,加姜蓉/蒜蓉/辣椒末/洋葱末/葱花(三大匙),辣豆辩酱,蒜蓉豆豉酱,红豆酱炒香;倒入高汤,烧开后放回鱼头,改用小火煮十分钟后将鱼头捞起摆盘。
# O- V9 Q3 G( v3 s1 r0 t; r" W公仔箱論壇
. Q0 j$ E7 ?! M' Gos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb5 i `0 c1 B; t3 k6 p9 F1 ~! t! Q
原汁留锅里,加入酒酿/糖/味精/醋/麻油拌均,用太白粉水勾芡,淋于鱼头上,撒葱花即可。
作者:
yicno
時間:
2007-12-12 06:47 PM
谢谢你大方的分享~~!!真得很感激你!
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 05:49 PM
谢谢分享!!!!!!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0