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標題: [生活小百科] 蛤蠣如何保存 [打印本頁]

作者: Jpke 時間: 2012-8-23 08:56 PM 標題: 蛤蠣如何保存

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? 6 @9 X2 ]8 D! P8 c* Z/ B6 \
取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後" S2 n& q* H: W
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約% z& C; [0 { E) m
可保存貝類3天左右。另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！

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