Board logo

標題: [甜品] 香橙戚風蛋糕 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-10 11:16 AM     標題: 香橙戚風蛋糕

【材 料】
/ {, O' v& t! A4 ?( b& Q0 v, Q1.蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; l+ u0 j+ @; c/ A
 細砂糖  15公克
$ ]3 d( }% L, V% d5 |% a. _公仔箱論壇 新鮮柳橙汁  10公克 公仔箱論壇% O( ^2 ~$ I& `/ s2 k9 Q+ O$ R
 水  10公克
  ]' |; M+ u! E* m& vtvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油  20公克 公仔箱論壇' c8 t1 d. W  g) b
 鹽  1小匙
4 y1 J- B/ n1 }9 m. s  y; Q6 A: {os.tvboxnow.com2.低筋麵粉  50公克 公仔箱論壇+ I% M$ ?3 Z. K& D9 F
 泡打粉  1/4小匙
4 j# \/ A/ P8 s- p: S! K3.蛋白  3個 公仔箱論壇3 w3 d) X" k0 Y. Q/ g9 K3 p
 細砂糖  50公克 os.tvboxnow.com6 W" [$ M7 M5 `) s
 檸檬汁  1小匙
; \( Q' n) ~3 v9 I. @* p公仔箱論壇  公仔箱論壇& r6 T; O5 p; z! k2 v% o( X5 W
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]5 N5 Q* j5 t( V( o
1 將蛋白、蛋黃完全分開,分置於兩個容器中備用。
, m$ |4 \3 a2 t- \, L0 e+ P公仔箱論壇2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
! [  d' {0 F" n6 ~' ios.tvboxnow.com3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb) f: p: h) h, y2 K; Z4 P  i
4 將材料(2)一起過篩後,加入作法(3)材料中拌勻,即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# I0 r' ~5 T8 G
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後,加入檸檬汁繼續拌打,再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
0 a$ b6 G% X+ O7 D4 B" `/ j1 r  ]2 ltvb now,tvbnow,bttvb6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻,即可裝模入烤箱,以170℃烤約25分鐘,出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
1 P# w5 i6 a# x8 J" j1 Etvb now,tvbnow,bttvb& o4 w" p, V$ \1 B& s4 g; X, e# q4 i
【備 註】 os.tvboxnow.com; w) m" \& C2 H4 _& N2 w- C
份量:1個




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0