標題: [甜品] 草莓果凍 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-10 11:14 AM     標題: 草莓果凍

材料 :草莓汁 .............. 約200c.c.
) I2 p- I4 {. A! v2 U8 s公仔箱論壇新鮮草莓 .............. 1~2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 \  {( y8 ]) Z
明膠粉 .............. 8克 公仔箱論壇3 w& w0 x$ O* Q% X
果糖 .............. 少許 + s7 I0 ]" I, f, N# A1 a
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做法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 T$ |2 p4 J6 k* ^7 N0 [
1) 將明膠粉浸泡在是其三倍量的水中使其變軟
$ [; D. _7 q# J6 wtvb now,tvbnow,bttvb2) 在鍋裡放入草莓汁並加果糖，加溫至60~70度時將(1)倒入4 g9 N  g' \6 a
3) 一旦膠粉融化了便熄火，將汁液倒入模型中待涼4 T, q# A1 r6 b. p7 E- |% Z8 [
4) 草莓對切或切片備用，可於果凍將凝固時擺上， 也可在果凍凝固後再放上裝飾

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