標題:
[中式食譜]
川辣香菇醬拌涼粉
[打印本頁]
作者:
pupu999
時間:
2012-8-20 11:53 AM
標題:
川辣香菇醬拌涼粉
( }& i7 t" B$ Q( ] P6 v2 E
公仔箱論壇5 x) O9 t$ {6 v- U
材料
:涼粉1塊300克，胡蘿卜花兩朵，薄荷葉一朵，蒜瓣3個, 川辣香菇醬30克。
/ ?3 } m) X" e9 |" ?0 _/ r X
3 X: T* ? A& b
制作
:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! v4 c% w' r
1 准備好涼粉，胡蘿卜，薄荷葉，大蒜，將大蒜去皮切碎末，將胡蘿卜切成花型；
$ ^+ {; N1 f: F8 Uos.tvboxnow.com
2 將
涼
粉切成1CM見方的細長條；
os.tvboxnow.com8 q3 e$ ~8 @; {/ L& T
3 取1小碗，放入香菇醬，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子調拌均；
: D5 W- e) s! ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 將調制好的蒜泥香菇醬淋在涼粉上，裝飾上胡蘿卜和薄荷葉即可。
% [& C( Q% f4 p
l) l, a' t4 W: K, [
* g) J# q+ D3 d! u9 a% U9 i: J. y
心得
:
2 b U4 [5 _. l8 B+ D: g5 ]" u
1 涼粉買回來后建議用涼開水浸泡清洗干淨；
0 G: I' G; p# g, e' ]os.tvboxnow.com
2 現做現吃不宜久放；
) |( J% P- K: H0 D/ C9 }
3 用此方法還可以用來做綠豆涼粉，粉皮，小米面皮，米面皮等；
. S) W8 y5 ?2 Y* U5 _& ~ ?# A1 d$ u* B
) E, _4 R8 f$ B/ K3 R+ `6 B" n
營養
：
: H' r' t. B8 {! a& H, y9 [os.tvboxnow.com
豌豆涼粉是豆子澱粉做的，含澱粉量高，是補充能量很好的食物。配以香菇醬調制的酸辣汁，在夏天實用，開胃下飯。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
