標題: [美食介紹] 清爽健康齋菜 [打印本頁]

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作者: fcity    時間: 2012-8-15 10:34 AM     標題: 清爽健康齋菜

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清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯公仔箱論壇; C  S" E1 Y. @* _8 S/ H
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
5 d5 P- K: H$ |  H  e9 d* Ntvb now,tvbnow,bttvb　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。. M: X8 K# |7 r2 r5 e* [
　　東后齋4 Z/ D0 {; h% h4 N
　　地址：筲箕灣東大街51號
( ^& O+ T6 D* M' o& ]/ m0 D公仔箱論壇　　東灣閣地下A2鋪) g( o# S+ |( s* Y# \
　　百合野菌金瓜盅 $158os.tvboxnow.com2 u! d+ ~1 e; A3 K! Y
　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
) [3 |7 E( c4 ^1 M  }5 K" `　　荷塘之花 $158公仔箱論壇. N. G2 p6 F* L) b
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
- n3 j0 G! R8 p& I7 J- b9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　白玉如意卷 $1087 ^) c) @# w- X" ~5 C1 c
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。os.tvboxnow.com6 h; [- o# p) V" g$ z+ U5 z( a
　　腰果炒羅漢 $88! {2 ^$ |8 R, `2 a9 {; [+ G0 k5 _
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。

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