標題:
[中式食譜]
柱候牛腩白蘿蔔煲（附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-8-14 08:09 AM
標題:
柱候牛腩白蘿蔔煲（附食譜）
白蘿蔔吸收
牛腩
精華，入味非常，
湯汁滾著生菜來吃， 好茲味又暖笠笠，今次用
Le Creuset 22cm Buffet Casserole 平底鍋來炆。
6 J2 L4 A7 {0 E4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~ h( I# k f+ W! {& y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b; C% k: v% _* @5 v1 N* p# U
8 y: [ ]1 l1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb u: s) b' W2 T- M" H
tvb now,tvbnow,bttvb ~$ j X6 v% |9 n7 C! Y
$ d! a3 p/ O+ h- H( u& ?, }tvb now,tvbnow,bttvb
材料（二人份
)：
0 o+ G U5 m$ ~) `1 Y4 @& N) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛腩（切塊）
公仔箱論壇4 [: b$ d0 _1 }9 s; ]& c& J' ~% n
500g
( R* ~$ E( A: x$ N" D
薑
% Z- \" l a+ e/ o
2片
9 m3 Z# T( w, v2 V2 ?1 F
白蘿蔔（切塊）
% r/ W4 |# o! _9 g! @
200g
/ a, u) F7 s. l3 U: C1 t# |- zos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com/ t. ^( J/ u) `( q+ U. d$ h% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 _8 |. U! v a% o0 T0 b/ g
調味：
公仔箱論壇9 W) ^( {" a1 e5 @5 x$ P* _
tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 b5 R8 ?/ k/ C6 e+ H! R% u
柱候醬
3湯匙
公仔箱論壇' m4 G0 B: G3 `. V6 i
五香粉
½茶匙
6 v' L) E# t1 t5 yos.tvboxnow.com
胡椒
½茶匙
6 V5 E, _. b3 Z. `& C% L% V. q0 Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
八角
3粒
. N3 J4 [1 S% G Q( f( M
香葉
1片
; E4 X: {. Y8 j/ h, ]0 |4 V: w
花椒
½茶匙
( e) N% A/ @, y( p
丁香粉（
Cloves） 1/4茶匙
% H% q$ z9 Q" S
孜然粉 （
Cumin ） 1/4茶匙
+ z& e& C5 j: j+ Z9 Y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水
600ml
公仔箱論壇- k `+ E5 }7 H+ U3 Z j/ }
os.tvboxnow.com2 B: U- e- P& x0 o' _
製法：
" g( c2 H8 A1 [. }* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com" {- u- ~1 `& V0 _
1） LC 鍋或煲燒
滾水
加入
牛腩
及
2
片薑
，
煮10分鐘, 取出
以凍水
洗淨
) `, w$ [1 W" n, c! V2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; W$ z; _: o4 W1 L6 C
2
）
LC 鍋或煲加入600ml水及所有調味料，滾起加入牛腩
0 j8 z1 r* {9 z* q' c9 t$ @9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3） 大火滾起，加蓋小火焗30分鐘，熄火焗30分鐘，再滾起，加蓋小火再焗30分鐘，熄火焗30分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y2 `& t/ w8 l6 c4 j: S8 H# n [
4） 加入
白蘿蔔
，
大火再滾起，
加
蓋小火焗
30分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb& e) A4 `( C, x& O
5） 煲好的牛腩小心地去油，直接上檯或整煲轉放卡式爐，滾著加入生菜來吃
, X5 V2 t9 U! Z0 ~9 P! P( N
" `. U1 _) `& b* E1 `os.tvboxnow.com
* I. C; v* d0 w. Ios.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W0 |% Y0 f8 h
壓力煲製法：
# O# P" Z7 c9 m8 {+ J# y" }os.tvboxnow.com
. Y8 V9 l% O% c6 q公仔箱論壇
1） 步驟(
1)同上
% U( ?8 H* _% V( R/ d
* x0 {1 f; n( P, M8 A8 x6 M; I
2） 把
牛
腩及
白蘿蔔
(
切大塊
)
和
所有調味
料加進
壓力煲，煲
30
分鐘
(相等於2小時)
% ]. z" c }- q% p
3） 把煲好的
牛
腩和湯汁換到
LC鍋或砂煲中便成
公仔箱論壇" M4 m7 z$ |1 P: F% V* D
& e% ]/ I: `' M) x& N& n
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ V: I; n$ e) p9 p* Q% m
小貼士：
- n# B( h& [! S1 Y4 v4 S
. Y+ f+ D+ e# N6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1） 如沒有丁香粉和孜然粉，可以不加，但層次感會減弱
作者:
wk_leung
時間:
2012-11-20 04:00 PM
超愛吃牛腩的. 這個食譜的附圖也夠引人食欲的..
作者:
sinaer
時間:
2012-12-10 04:56 PM
我也是愛腩之人，如果樓主來個一腩三食，教埋清湯牛腩同咖喱牛腩就正了
作者:
catty3e
時間:
2012-12-13 10:50 PM
delicious. thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
