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標題: [中式食譜] 砂锅鱼头豆腐 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:48 AM     標題: 砂锅鱼头豆腐


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材料:
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7 g; ]8 {' B- o8 N. |' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、 木棉豆腐2盒,鲜鲢鱼头(带颈部鱼头)600克。tvb now,tvbnow,bttvb5 C: d: ^- y0 o5 s. S% [3 P, [
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    2、 熟笋片75克,香茹30克,姜2片,五花牛肉片40克。os.tvboxnow.com+ \( P% W! j8 c& |
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    3、蒜苗1根,辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb. ]( J& S0 k$ e9 ^' d2 I

1 H0 K3 F2 L. R# I3 m# T3 `公仔箱論壇    调味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U+ p3 |& n; s
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    豆瓣酱2大匙,米酒1茶匙,酱油3大匙,白糖1茶匙,高汤5杯,胡椒粉少许。
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    适宜食用者:tvb now,tvbnow,bttvb, g1 O5 G% Q. q+ J$ Q

8 [( _! j$ |7 Z: vtvb now,tvbnow,bttvb    1、营养吸收不良者。
; g: D# G0 l6 L( o4 q9 q8 z6 u' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j4 B3 L+ }2 |& O; btvb now,tvbnow,bttvb    2、心灰意冷无斗志、心烦气躁易动怒、情绪失调常伤心或焦虑不安者。
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    3、 经常需动脑、费心的设计创作族群。os.tvboxnow.com1 A3 _8 {! i9 L- Z8 i( I; f

' q$ Z; C/ C( x    健康小语:
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    砂锅鱼头豆腐融合了多种营养成分,补益效果好,经常三餐无法定时定量者,在季节交迭之际食用,有补充体力,调节身心作用。而其口味多元,烹煮方式薄油中不失淡雅,可适度刺激胃口,对发育中族群、经常进食山珍海味者都适合适量进食;因此清朝乾隆皇帝对之回味无穷。
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    具体作法如下:& `% ?5 g7 E$ M5 {

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    1、鱼头洗净、去牙,于近鱼腮处深划2刀。
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! ]( {. n" Q, r4 K    2、豆腐切成4×1厘米厚片。
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1 k% f8 \, g( Z6 hos.tvboxnow.com    3、笋、香茹、牛肉、姜洗净切片。
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    4、辣椒、蒜苗切寸段。
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# Q! s, j( n# [5 d; g$ T/ \. J+ q' b公仔箱論壇    5、鱼头加葱、姜与酒入滚水中以小火慢煮20分钟至沸腾。
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! K, g+ C% K$ l+ d5 htvb now,tvbnow,bttvb    6、待鱼头冷却后取下鱼肉。
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; R2 {' ^" z9 s! |' N2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    7、炒锅入油2大匙,先入姜入,辣椒片与调味料(1)炒香,再入五花肉炒熟,最后入所有材料与调味料(2)以小火烧15分钟,倒入砂锅中续烧5分钟即可。




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