Board logo

標題: [中式食譜] 龙凤腿 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-9 09:46 AM     標題: 龙凤腿

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F0 B% Y' K* {. P* k
# v  g" b8 x7 r! K4 J) N1 s
特点:造形美观,色泽褐黄,外松脆、里鲜嫩,口味香咸。 os.tvboxnow.com- Z; u$ r% R1 m9 M
原料
; d5 s( L% c0 k3 i/ {+ {os.tvboxnow.com鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。
$ T) v! ^- K% q  \4 m3 ztvb now,tvbnow,bttvb制作过程
: d+ m5 T  e& G  g4 [( k/ i0 A8 L1. 将鸡丝、虾仁同放碗内,加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒,味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净,切成10厘米见方的块,将鸡丝、虾仁分别放在网油上,鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形;os.tvboxnow.com& B  W% K8 Q6 k: ^
2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火,烧至七成热(约175℃)时,将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉,再拖蛋糊,滚上面包粉,下入油锅炸至淡黄色,将油锅移至小火上炸1分钟至熟,用漏勺捞出,整齐摆入盘中即成。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0