標題:
[馬來西亞]
高格調又環保每席少過千元 燕窩創喜宴商機
[打印本頁]
作者:
qqonqq
時間:
2012-8-13 07:15 AM
標題:
高格調又環保每席少過千元 燕窩創喜宴商機
（巴生12日訊）以一道燕窩燉品取代魚翅，作為喜宴佳餚之一，每席餐宴價格估計不超過1000令吉，既環保又符合中上階層預算，更可提高宴會格調，以及在國內開拓更大的燕窩消費市場。
. h; d6 q3 u$ z& d8 @& _; {公仔箱論壇
公仔箱論壇 U: D& }* w& [4 G( r, A- c
全馬首創桌上佳餚
公仔箱論壇" p) u# R8 E/ k" k' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( u/ w+ l3 P+ ~/ _( f
在餐飲業者精心構思下，一向被視為高級補品的燕窩料理，如今大可「化身」為桌上佳餚，成為喜宴新寵！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z3 r: g- Q. }9 N0 P% x1 p5 T
9 K6 |. b/ w+ l5 e9 S9 V
昨天把全馬首創「全燕宴」端上桌的巴生輝煌大酒樓總廚蕭福來向《南洋商報》說，燕窩料理一向以甜品居多，如今創研「全燕宴」，是首次嘗試以咸鮮味烹煮燕窩。
- Z. |# F, S V
tvb now,tvbnow,bttvb6 F& K/ l; z/ G( G- Z; E! l" q
「‘全燕宴’8道菜都融入燕窩，但就一般喜宴而言，除了價格，一般主人家不會要全數8道菜都用燕窩。
1 h0 z3 U6 a$ N0 \5 ]公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb o; q# Z2 x' v7 l; B+ h) E7 s% h
價格與魚翅差不多
% S3 F4 D- Z/ _
公仔箱論壇" w' a; l& h6 P& U/ z* p
「比較可行的推介方式，是以一道燕窩燉品取代魚翅，或甜品採用燕窩。如有更多預算，前後各一道燕窩料理亦可行。”
7 e5 }3 V2 L' A( Z6 I. `, D* f. Oos.tvboxnow.com
2 S6 _ C) W9 w: c0 h" t; N+ Q
蕭福來說，隨著燕窩價格下跌，價錢已與魚翅差距不大。
公仔箱論壇& ^3 W( j1 }( w& S% f/ M* ]
j' s. s# o! s公仔箱論壇
他估計一道燉品燕窩叫價約400令吉，加上7道菜色，不超過1000令吉便可推出具燕窩菜色的喜宴配套。
+ b& \8 X# ?0 K; m) K: [
tvb now,tvbnow,bttvb. t# N5 y' w" S$ i( N
「若客戶選擇燕窩燉品加上燕窩甜品，每席價格約1000至1500令吉，視其他菜色而定。”
' n. X3 j) d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X+ C, _4 P. Y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雪燕窩商公會就職禮 全燕宴筵開131席爆滿
7 J- E6 _5 t& J# w% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) n/ r! A- u1 e4 M
蕭師傅說，燕窩甜品方面，配搭水果塔、蛋塔、杏仁茶和紅棗燉燕窩都是不錯的選擇。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S. l3 I4 q5 j% R) m2 a+ b
R% s/ O2 E2 h* f0 vos.tvboxnow.com
貴過普通宴席
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) H4 j: P* T9 y: z
- ]: Q/ T) P; |9 r5 ?% d) t
「以目前巴生區喜宴來說，一般客戶都選擇每席約600令吉的配套，如果有多餘預算，大可多加數百令吉，便可燕窩取代魚翅，不單環保，也有助提高喜宴格調和檔次。”
. g, M6 x% E) G6 k, a6 m0 ]" A7 wtvb now,tvbnow,bttvb
& V7 U2 M3 K' d9 f. D7 Xos.tvboxnow.com
蕭師傅說，該酒樓將協助燕商和燕農推廣燕窩料理，作為喜宴菜色之一，但配套的制定，最終仍須以客戶需求與預算為依歸。
) Z# J$ |9 T) m; _1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 n) E" P5 b- V4 Q5 ~2 H' [5 {
「全燕宴」是由雪蘭莪燕窩商公會是與巴生輝煌大酒樓聯合研製，週六晚配合雪蘭莪燕窩商公會第4屆執行理事會宣誓就職禮推出，深獲各界追捧，筵開131席，全場爆滿。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
