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材料：
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白鱔（切片） 1斤
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蔥段及蔥花 少許
. m+ y0 ?) b/ I5 z% k" j; n公仔箱論壇薑（切絲） 5條
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, X& Q+ {. F7 N$ [調味：
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生粉 、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" N% @7 p8 A: ^
、
, [$ ]* i3 T2 z& @8 F公仔箱論壇酒、 豆豉4 V4 ~- I! E- D' v8 Z
& K& E4 U D3 S; A" J公仔箱論壇各1湯匙
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豉油
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8 @; B: N: t7 |- k" J7 ios.tvboxnow.com 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" a7 _( d7 \
湯匙
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, M q- a) @: ^; f6 [tvb now,tvbnow,bttvb雞粉公仔箱論壇* W. M+ [; P) R
1/4茶匙% H6 O+ V& k' \* w, l# C+ D; e
9 V1 N, k) d5 G3 j胡椒
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1/4茶匙
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/ M" P2 L1 M1 y( ]2 b+ i2 S蒸之前的樣子
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) v9 L8 m9 n* n- u f9 C" E1 rtvb now,tvbnow,bttvb製法：- U. h+ O, m" P, X- Z
* f4 H3 c ? ]. B1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
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2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
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3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
. S/ f5 B' E9 s7 s6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成
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& E$ }) [. t4 p$ E7 u% l小貼士：
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/ [$ l0 @: |0 c( Y3 C6 z2 Ros.tvboxnow.com1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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R+ _4 e2 ^2 [9 h: X: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘1 A. N* p$ m$ Y7 u( f6 R
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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