份量是自己調的:) A' A+ ?- N; j5 t" I7 Q
伏特加 1樽(750ml) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& c8 b$ y2 V% m4 N
青梅 750g (約1.5磅)
冰糖 300g # p! p$ }# J5 K8 F2 ]6 l
浸法跟黑糖梅酒沒分別1 b5 m+ H$ V. u* X; [. z5 [
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1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕8 S" ^4 ~) ?0 p' O1 E- l; _
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3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)" K! t1 g0 J" F/ H8 M/ N A. T
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4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年+ L7 {0 m% X. N$ S4 ^* G( R
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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