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標題: [中式食譜] 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-9 11:32 AM     標題: 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法(附食譜)

蒸蝦最麻煩是起腸,用大蝦可省卻不少工作,
) z( d7 V  T% U1 C: |7 y  {. U) [' M. ?公仔箱論壇蝦肉亦較爽脆,可惜街市不是經常有,急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸,一條龍蒸煮連鍋上,放便簡單。% ]) c& s1 U1 `! K- y" m

$ X0 s: ]* D/ I; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 k  x0 K$ I


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, n7 s+ `: d) ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:4 J% a% O7 G/ r: O1 ^
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大蝦     7﹣10隻. |' A$ C" D( n2 U4 [9 P, P
蒜蓉     1湯匙公仔箱論壇5 i& u6 [: Q9 C0 A: ~
蔥花     少許 (伴碟)2 W& B8 l3 z; ~0 z* p; R5 i+ {
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調味:
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- k# @0 v' @  I9 h3 _
鹽、胡椒    1/4茶匙
2 b# ^. k, a- M9 N9 bos.tvboxnow.com      1茶匙
- y+ }0 x1 L; x4 X. b0 V& zos.tvboxnow.com指天椒     少許(可以不放)
* s# e; x6 p( N: a5 K9 S* ]& j     4湯匙8 {2 v$ G3 P- D& [$ |4 X& h7 d2 W
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製法:
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1) 洗淨蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ D/ c) T  \8 Q( s
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) S2 R0 R' o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,鋪在碟上
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+ N/ r! Q. p5 G6 h1 h3) 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒,加入4湯匙水,加蓋中火偏大焗2分鐘,轉小火焗2分鐘,熄火不要開蓋焗5分鐘! s1 S; ?) o, T- b* h# V' S
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作者: 婉霜    時間: 2014-6-1 04:23 PM

原來e度都有有鍾意lc




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