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標題: [中式食譜] 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法(附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-9 11:32 AM     標題: 蒜蓉蒸蝦 ﹣LC 無水蒸法(附食譜)

蒸蝦最麻煩是起腸,用大蝦可省卻不少工作,os.tvboxnow.com& o$ m# Y! h  f
蝦肉亦較爽脆,可惜街市不是經常有,急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸,一條龍蒸煮連鍋上,放便簡單。
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材料:
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5 Y! M8 i8 k: m$ o& _9 b+ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦     7﹣10隻
: T) \. }5 z, H' m( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉     1湯匙7 }8 o* _1 A: _; R
蔥花     少許 (伴碟): v/ N5 H) U: k4 P, a' e
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調味:
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) k3 e. T6 ?* d9 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒    1/4茶匙os.tvboxnow.com  L4 S/ X; F6 r2 n
      1茶匙
5 r" M, {6 E' I2 Z$ K' c) pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒     少許(可以不放)tvb now,tvbnow,bttvb. l4 L; k, s  E* _8 W& V. o
     4湯匙5 Q: _) H: V0 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q0 c+ ]( ?  A( e" i" H9 t/ ~
製法:
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1) 洗淨蝦,從頭部以下的背部位置下刀,向尾部切去,剛好切在蝦腸上  f  S% M) U: f5 U! a# J8 Q

. k  W! s* B: _# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P4 q" F( B* H9 M, P

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2) 以牙籤挑出蝦腸,洗淨,鋪在碟上
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3) 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒,加入4湯匙水,加蓋中火偏大焗2分鐘,轉小火焗2分鐘,熄火不要開蓋焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 q  y7 B( |( Q
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作者: 婉霜    時間: 2014-6-1 04:23 PM

原來e度都有有鍾意lc




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