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材料（二人份）：

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大蝦     8隻 （中蝦也可以）

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洋蔥     半隻

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蒜頭     3粒

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紅蔥頭     2粒

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薑     1片

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生粉     1湯匙

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蔥花     少許

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調味：

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茄汁     2湯匙

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喼汁     ½ 茶匙

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糖     1茶匙

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鹽     少許

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製法：

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1）洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 紅蔥頭切片, 大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾，平均沾上生粉

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0 T, |/ W( @, _5 w) R; L3 a/ los.tvboxnow.com2） 以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3-4隻一次，大鍋的話，一次過）
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3） 以吸油紙吸去多餘油份

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1 L; G; S- Y6 ?9 W- g5 }. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑 ，約2分鐘& I9 w5 H  F0 U+ \3 y
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5） 加入茄汁及1湯匙水，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘至洋蔥軟腍

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6） 加入大蝦、喼汁及糖快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成' t0 T/ ]: c6 T' ~8 C& x; n

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  n: Q4 v" G& u6 K+ r$ t' n1） 我們愛吃酸一點的，好甜可加1湯匙糖os.tvboxnow.com6 E- p3 [7 t, s5 @% T, V
2） 用更少的油來煎也可以，不過香脆度略減os.tvboxnow.com7 u. C" V6 F" n! p
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