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[馬來西亞]
最具傳統風味旅遊部漏編 怡咖啡店將納入第二冊
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作者:
qqonqq
時間:
2012-8-7 07:14 AM
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最具傳統風味旅遊部漏編 怡咖啡店將納入第二冊
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一個大馬食全食美「最具風味傳統咖啡店」宣傳手冊，將推出第二冊，以彌補怡保咖啡店的缺憾。
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（怡保6日訊）針對一個大馬食全食美「最具風味傳統咖啡店」宣傳手冊沒列入怡保傳統咖啡店，霹靂咖啡茶商公會大表關注，矢言爭取把怡保區傳統咖啡店納入旅遊部第二本專題手冊。
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該會會長黃明耀說，事實上，江沙、邦咯島、班台等地的傳統咖啡店都被列入第一本手冊，因此指霹州沒有一間咖啡茶餐店入選，其實有欠公平。至於怡保區咖啡店，雖然沒列在第一本手冊，但肯定將納入第二本手冊。
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該會總務詹尊明說，馬新咖啡茶業聯合總會已計畫再與旅遊部聯合推展第二本「100間最具風味傳統咖啡店」，各方受促提供意見，讓總會把新的旅遊美食手冊編輯得更盡善盡美。
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《南洋商報》本月1日報導，旅遊部長兼馬華副總會長拿督斯裡黃燕燕醫生近日寄發宣傳手冊予霹州全體馬華中央代表，卻因怡保咖啡店全部「落榜」而引起反彈。
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一些馬華中央代表就此事提出抗議，怡保市民則指舊街場不失膾炙人口的百年傳統咖啡茶室，有者甚至認為上述引導遊客的手冊在重新修訂之前，不應在國內外流傳。
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霹7咖啡茶餐店入選
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霹州咖啡茶商公會發文告說，霹靂境內其實共有7家咖啡茶餐店入選「100最具風味傳統咖啡店」旅遊美食手冊，與此同時，連鎖式現代化咖啡廳與傳統咖啡店經營性質不同，因此不被列入手冊。
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「旅遊部長去年5月要求馬新咖啡茶業聯合總會協助咖啡茶餐行業打造全新品牌，於是展開‘馬來西亞傳統咖啡店之旅’，以推動本地原汁原味飲食。
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「一整年期間，在各地屬會推薦下，會務執行小組成員親自巡訪咖啡茶餐店進行篩選、拍攝、撰稿、編排工作，至後期由旅遊部印刷、出版及進行推介，過程繁瑣耗時。”
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他解釋，該總會進行遴選，是以各地屬會推薦的會員業者為先。
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詹尊明：有遺漏非偏袒地方屬會推薦入選名單
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詹尊明指出，馬新咖啡茶業聯合總會在東西馬共有43個屬會，國內有2萬多名會員同業，總會是以地方屬會推薦的傳統咖啡店和茶餐室為依據，篩選指南是以傳統飲食種類、價格、服務態度及環境清潔衛生為主。
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他說，總會會務執行小組成員在時間緊迫及受限制情況下，積極走訪全國各地近百間咖啡茶餐店，深入研究，基於一些因素也淘汰一些不合格者，可謂一項極不簡單的任務，肯定有遺漏之處，但絕對無意偏袒。
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他說，怡保某間咖啡店不獲推薦的原因之一，是因為它已朝向現代化發展，包括裝置空調系統，不復傳統咖啡店的古早味。
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