標題: [中式食譜] 冬瓜雞粒湯飯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-7 06:31 AM 標題: 冬瓜雞粒湯飯（附食譜）
天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
, t" v0 |2 i. A/ w+ ~# D# Sos.tvboxnow.com、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，
! D& q. W0 S4 U2 [tvb now,tvbnow,bttvb二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
* R/ w8 E+ z8 A" }! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) s; S1 ?; A/ P% y3 E9 e# {5 y5 c' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份）：
3 r0 j p4 H' @/ {% N公仔箱論壇冬瓜 1.5磅
9 ~6 y/ `# i3 Z$ v5 X6 @去皮雞脾肉 400g
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濃湯寶(雞味) 1隻
* Q; b; ^5 j+ S4 o- Uos.tvboxnow.com水% q7 A# k5 s! ^- e! S! Z, Y
600ml
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炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
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櫻花蝦os.tvboxnow.com$ \9 T2 x6 j, [5 s7 k: U$ q
少量 （可以不加）
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蔥花 適量 （伴碟）
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9 @5 X P6 [4 n+ n `, @$ Htvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：
. l- x" G2 N6 f- P9 A+ {- [( m豉油 ½茶匙
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酒 ½茶匙
2 f" `2 C. c3 h: v. l# vtvb now,tvbnow,bttvb生粉 ½茶匙
+ x. L+ S$ v; B: K# e! d$ w/ f胡椒 少許
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製法：
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% y3 ?, C4 N+ W! M9 G% r, L6 }3 |tvb now,tvbnow,bttvb1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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8 e) R2 ^. @4 ^0 p: C8 }! O k+ \tvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
% ~5 P! r0 {& b* G3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘
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4）
( E8 j2 I8 V$ y# m! Ios.tvboxnow.com大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：
5 G# G5 Y# B. @9 L) V3 k0 Wos.tvboxnow.com1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
r n- B6 ?, R1 ~0 t3 f, ~os.tvboxnow.com2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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