標題: [中式食譜] 苦瓜炒薄肉片 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-8 10:20 AM     標題: 苦瓜炒薄肉片

【材　料】 1 _5 k8 l  M" @+ u5 w, d: N5 h) k
豬裡肌肉片  200公克 5 U9 A! B" X7 L* f+ O7 ~3 Q
苦瓜  1條
! S. W. [2 n4 ~1 \  H' D0 }# kos.tvboxnow.com紅辣椒  1支
2 ?9 M; A/ J  M# V# O# tos.tvboxnow.com蒜末  5公克 os.tvboxnow.com8 I7 u; D6 C/ N' D6 p8 ^
蔥末  5公克 os.tvboxnow.com2 P1 q$ j  W* ?0 c
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [: J( r0 z$ P$ A0 p
醬油  18㏄
8 O, o. a4 r6 m; G  ~! j  ]# p) h水  100㏄
+ I: ^& `% e+ Cos.tvboxnow.com米酒  15㏄
# ^& L% m% p; I# A8 Y! M糖  6公克
& j  e6 J& t! [公仔箱論壇樹子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T% J, G) E1 h" O+ w0 v8 G
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  m- l; V5 H1 |% U
酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: A& z6 j5 p' D" K, E5 ?# e( ]: P
醬油  少許
7 P, k' w7 b, W/ qos.tvboxnow.com太白粉  少許
# B( o& |7 i" X/ H  C9 r) M【做　法】   ^% Z  j' _( P: ?
1.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。
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2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
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6 v* h, L  `# }+ ~+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, s3 z( B3 D$ V- l

( _2 ^' C) z  H4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。
* |2 Z! |; Y9 e& @# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 ]( ^: m) N/ b
5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。

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