標題: [中式食譜] 燒汁煎釀青椒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-8-6 12:03 PM 標題: 燒汁煎釀青椒 （附食譜）
今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇; Z- }+ G. b7 q" R: Z
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
+ h7 s/ G1 d8 s5 p公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
1 h( n4 T+ L! P, Q, Z& w( I蝦 6隻
; V( c* l4 e- }os.tvboxnow.com水 2湯匙
1 O/ q$ D/ m- B燒汁 1湯匙* `' N& g! B) B
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醃肉調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 Y% v( G q; V/ @! U
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燒汁 1茶匙
c8 r3 e* t6 v0 i2 n2 P糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. N9 ?; p" c& R7 c& B. K
雞粉 1/4 茶匙
; f4 n8 ^9 j+ Q& xos.tvboxnow.com生粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& q6 `0 B; W% F0 k% R( m
水 1/2湯匙
: }6 T9 i: w5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙
" A( o' z" P/ W" s7 O9 t# @os.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許
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- k3 l& K* d0 x! k! X) P" vtvb now,tvbnow,bttvb1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l! `+ Q5 X) b6 Z
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9 V# V8 G% \* A" i1 j3 A公仔箱論壇4 D6 Q* H9 H1 Q9 \, W. X A/ U5 D: M5 _
. `+ H K+ O5 h/ J) C. b2 o- ?+ aos.tvboxnow.com2） 青椒切開，釀入餡料
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
8 i; k/ K! ~/ k! k( d+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
" o" R2 T E7 z; [% e# c2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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