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標題: [中式食譜] XO醬蠔油冬瓜炆排骨 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-8-6 12:01 PM     標題: XO醬蠔油冬瓜炆排骨 (附食譜)

夏天多吃冬瓜,清熱又祛濕 ,可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道(他其實很麻煩的),所以試做了XO醬底,惹味香濃,送飯一流,平時只吃兩三塊的相公,今次竟然不夠吃。
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材料:公仔箱論壇  R* T6 J$ G* u* U/ Y" P

: a6 A  J1 w6 M* C公仔箱論壇冬瓜     1斤
0 g+ |8 `8 R6 n. G* D, n排骨     30元 (約330g)
5 ?8 D( z; k: l, a: G$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com9 L" E+ V: @, N, Y
醃料調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d, \# S7 [  h* v% }& n
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豉油     1 茶匙os.tvboxnow.com5 \7 y4 a6 ?. v- Z$ X$ R6 K- a  w
蠔油     1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s! S  G/ Q, D, c0 h+ t2 X
     1 茶匙os.tvboxnow.com  J( G* U' R2 C& R+ a7 j9 J
生粉     1/2 茶匙
9 h& n$ @( z0 x6 z公仔箱論壇雞粉     1/4 茶匙
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( K2 M! A; i: Q3 G( Otvb now,tvbnow,bttvb調味:
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雞粉     1/2茶匙
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% G; \6 }( x: [6 D+ rtvb now,tvbnow,bttvbXO醬     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i) y* s4 \" E- M0 o' k+ j  [  X

. T5 z  y( A& A( w製法:
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 X7 x- K& G8 _) J) Q" n
1)排骨醃20分鐘,冬瓜切厚片# \$ p' g/ T. J. r

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2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘公仔箱論壇. u% b! {( d8 F" u& r* {1 p

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/ U) B& f8 b" G& r' b0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)下冬瓜、蠔油及水,拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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( u$ }) U  u2 {; L( p4) 加入XO醬 ,拌勻小火煮5分鐘 ,滾起再以生粉水打獻
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