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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-8-4 09:45 PM 標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、; ^4 ^8 n) v7 g- p$ d
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材料：
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雞腿    4隻（中型約500g)tvb now,tvbnow,bttvb& b% l5 |8 Z6 E9 u) S
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調味：os.tvboxnow.com8 ]$ V2 u7 }5 A

日本豉油    3湯匙（中式也可）os.tvboxnow.com5 i/ y3 @5 m8 }
蜜糖    3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 K, S' i: H
老抽    ½ 湯匙
橄欖油
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湯匙

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製法：
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1）雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度. l8 @5 F( Z8 I
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2）雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘os.tvboxnow.com3 F, V3 k1 M. c3 e
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3）反轉，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘" O3 ` v8 q3 p N! l
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v8 |: d n# `; W$ I9 V; t
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1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘! g" Z" r& R X* L0 X9 t. V1 V
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)4 u" w2 z+ l& X1 d

作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。感谢你的分享。。

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