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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 l" }  E. @! S0 W: h

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材料：
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4 Y9 b6 ^! J1 n2 Q( Eos.tvboxnow.com鮑魚仔     6﹣7隻
: D) J( j; O& G清酒    2 湯匙
8 N6 D: u9 n: ]# P. b% ~& v3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     ½ 湯匙
( f+ @5 m3 s3 Z" vos.tvboxnow.com蒜蓉     ½ 湯匙# H3 Q6 X9 c& ^' k
鹽、胡椒     少許
5 @# e2 Y$ X' I( A# n豉油     1茶匙   
* I4 J& |) n4 V7 E" e公仔箱論壇指天椒     少許(可以不加)" ^: O4 K  `; S' E  f) U

/ Q  Z2 _6 J, X7 i2 U% {os.tvboxnow.com製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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) N: _! h3 U- p6 n: P公仔箱論壇公仔箱論壇5 O$ \" K$ ~; u
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油% n& n2 s5 R: o- R# w; U9 w
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! R" l, g" g& }9 ptvb now,tvbnow,bttvb1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了os.tvboxnow.com: a  M$ c  Z1 I8 t




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