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標題: [中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:39 PM     標題: 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）


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+ w! t, ]' f; w無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。tvb now,tvbnow,bttvb- z5 C9 C* D) v  j* @, @6 `

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- w6 \' E' h; }' [; i5 b$ L6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料：
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0 c. G" B  S  |$ d) [tvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻
. i- m" B& `5 v: i7 V$ e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙
- w( ?1 f8 }* d  c4 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X) o3 q+ f/ G
蒜蓉     ½ 湯匙% I/ X6 p2 v" P# n" _) ?
鹽、胡椒     少許
3 O+ [1 z2 j; W1 C豉油     1茶匙   : Y6 k( }# y% W
指天椒     少許(可以不加)
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8 p( l6 p+ b$ f" l/ `" C8 l7 N製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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5 b3 H+ y$ x3 e' X6 P1 M1 z- _2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：公仔箱論壇1 ^7 K  P5 _4 B1 Q, K
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了os.tvboxnow.com$ Z" e7 X5 O7 c




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