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標題: [甜品] 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-8-1 01:56 PM     標題: 焦糖慕絲朱古力軟心蛋糕

材料os.tvboxnow.com( |! }* H" \4 [$ x
海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方(通窿)朱古力片/食用金粉適量
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軟心朱古力
2 A: O$ }& D3 }! V, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力(已溶)/淡忌廉各70克、淡牛油(室溫放軟)15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
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* Y$ U( ]  o* y+ ^. \" f3 r4 I榛子醬
( T7 _: O! Y; m5 h( K$ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力(已溶)10克os.tvboxnow.com& u6 {: f- e/ b* U+ K
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焦糖慕絲
" J1 T+ Z* d  c  `: ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉(打起)190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克公仔箱論壇& b# O& u( |: G

" t$ x2 P! Z( v- p' l) O2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 Z0 m; o/ y& V! j, `; {( C
做法" t6 Y! ?& J3 l1 j
1.先做軟心朱古力,黑朱古力、淡牛油拌勻,加其餘材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m- v, i& Z" [
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2.榛子醬材料拌勻,備用。海綿蛋糕片開,成兩件1.2厘米高的蛋糕。( H' V2 @: o, v3 F

, ~: Z* v  f7 D/ D& X; X8 [  Ktvb now,tvbnow,bttvb3.做焦糖慕絲,魚膠粉與水隔熱水坐溶,拌入其餘材料。
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9 y: @6 H: S" d$ v4.餅模中分別放入海綿蛋糕、(1)、海綿蛋糕、榛子醬、(3)抹平,放入雪櫃雪4小時至凝固。os.tvboxnow.com: |2 k& Z8 _: n: T3 @

9 `3 L$ K9 b2 u9 d5 G( g! ~tvb now,tvbnow,bttvb5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力,放上圓形朱古力片,再用焦糖唧成三個圓形,掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片,完成。
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