標題:
[中式食譜]
凌峰翠碟
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-28 08:19 AM
標題:
凌峰翠碟
材料
tvb now,tvbnow,bttvb. Z! y& l' U9 Q7 _# W% T6 o
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
公仔箱論壇1 h$ N- {% u4 N% @0 d7 s
tvb now,tvbnow,bttvb9 X' v( q0 h* g/ S
蝦膠：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c Y5 T4 R9 g P
蝦2両、鹽/雞粉各少許
! {* D, N! I0 |4 |9 `( @1 y1 Z2 Etvb now,tvbnow,bttvb
- [2 e2 d8 c1 v9 ?; P
紅油抄手汁：
! o g; W' r. `- {" u7 z0 _3 W& W9 htvb now,tvbnow,bttvb
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
* p% [* _0 f( o$ m) l- g公仔箱論壇
% {. k% t* k0 s公仔箱論壇
* k) S% }$ M5 b! \, e: p4 C, `tvb now,tvbnow,bttvb
做法
9 E( K6 B/ k3 f7 }! W9 l
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
公仔箱論壇0 J5 W/ m( O- Q
, J& C9 E3 q" m P: n1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
公仔箱論壇( Y! ?; |9 x8 O j: j
9 u0 _$ E; {. M
3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
os.tvboxnow.com0 d- g8 N7 P0 X* N, i3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* ? e# _7 h0 {8 _
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
公仔箱論壇5 K" T" y2 i1 I) `; ^4 a- u
tvb now,tvbnow,bttvb$ L; M1 ~5 o: @% l9 V
5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
4 y& t- I. k. I H( @2 b
6 J' s/ v* [* G+ J* z
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
