標題:
[西式食譜]
芝士燒汁煙肉焗茄子 (附食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-24 02:51 AM
標題:
芝士燒汁煙肉焗茄子 (附食譜）
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4 `' n+ Z1 _6 P公仔箱論壇
材料 ：
- F4 v" W2 y+ ~- }3 g# P
茄子一條
燒汁4湯匙
煙肉4片
乾香草如百里香，迷迭香3湯匙
Parmesan 或Mozzarella芝士碎50g
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製法：
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1) 茄子斜斜的切片，加3湯匙燒汁拌勻
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2) 焗盤上鋪錫紙或焗爐紙，把茄子平排在焗爐紙上
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3) 煙肉切成細絲灑在茄子上
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4) 再灑上香草及芝士
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5) 把剩下的1湯匙燒汁灑在芝士上
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6) 入焗爐以200度焗15﹣20分鐘至芝士金黃及茄子軟腍
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燒汁
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這是加了車厘茄的版本
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