標題:
[西式食譜]
白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-24 02:48 AM
標題:
白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)
我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
公仔箱論壇; I) V! ^3 O6 ]
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
$ a6 P+ Y2 A$ ?4 f
os.tvboxnow.com& x& B! p4 G2 h! C
/ ]) C ^! Q; d# U8 Nos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 o) y% }( Q% a9 ~: ~ ^
材料
（二人份）：
os.tvboxnow.com& y, W9 ]" H: j9 k/ ]
去皮三文魚切粒 200g
洋蔥半個
Whipping Cream 200ml
蝴蝶粉200g
青豆或青紅黃椒粒 100g
牛油少量
Parsley 伴碟用
鹽及胡椒少許
碎芝士 1湯匙 (可以不加)
- l& {2 f3 B$ z
調味：
: Z& ~* P5 d ]% `0 o
鹽及胡椒少許
酒 1 茶匙
: p2 }$ j7 ~: ?) ?& n公仔箱論壇
製法：
( P7 j( `3 n, c9 j- i% q+ l+ _. h
6 d$ K1 i# Q! e. O9 B公仔箱論壇
1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
" Z/ P5 Y. c, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
tvb now,tvbnow,bttvb: J a( ?3 L3 m4 O. J( F1 x
公仔箱論壇* k+ n" D0 w; C7 ?5 F( d
2) 意粉同時，
4 a, Q6 _+ s2 B* L( P6 x/ x+ h2 Cos.tvboxnow.com
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
os.tvboxnow.com0 g* c+ m4 ?" M) o& Z
洋蔥切粒備用
8 D/ P& J. Y" h* l- l
公仔箱論壇+ z+ M% B. o6 R/ S" A: s5 c
3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
' p5 d1 _' i% N) e, J
os.tvboxnow.com+ k1 ?* m [( t7 A! V8 J0 R6 V5 d
4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
8 B! j2 V5 M+ Y2 u+ A1 S4 h
1 \& G0 X* j, `4 L% }: W
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
, r1 {3 O8 u8 B# M. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S) V" q5 E; j9 H6 gos.tvboxnow.com
小貼士：
2 u8 l$ j# z' L) C+ S4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
芝士令味道更濃厚些
以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
用低脂Cream比較健康
作者:
phoebe12125
時間:
2012-9-2 12:59 AM
我喜欢吃蝴蝶面， 谢谢你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
