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標題: [西式食譜] 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-24 02:48 AM     標題: 白汁三文魚蝴蝶粉 (附食譜)

我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole(
1 m9 \$ g6 R" l0 a8 A3 h6 s# m淺底鍋) 來煮意粉,省時方便,一個鍋由頭用到尾,更可直接上檯,鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫,冬天吃也暖笠笠!
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材料 (二人份):
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調味:公仔箱論壇/ J! w; R# q" S
  • 鹽及胡椒少許
  • 酒 1 茶匙
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製法:. u9 O) C/ r3 x1 k: g

  O4 P9 P5 Z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水,加1茶匙鹽,tvb now,tvbnow,bttvb. ]# F0 l0 w# b& l
蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 瀝乾水份
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4 X* k, ^% v. g3 h- b: [tvb now,tvbnow,bttvb2) 意粉同時,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 Q' r" [" P5 e- V
三文魚以少許鹽,胡椒及1茶匙酒醃3分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb; g2 J6 k: s/ I7 Y* I
洋蔥切粒備用
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' U+ `3 I$ u  N; B3) 淺底鍋倒掉意粉水後,放牛油小火炒洋蔥至半透明,不要變金黃色,約5分鐘公仔箱論壇8 N4 {. y' Q2 K% o/ Y- _" y
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4) 轉中火,加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
/ s+ Z. z1 @5 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! l2 m/ _' X
5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻,約1﹣2分鐘 + v+ q: K: j7 l$ S" n
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小貼士:公仔箱論壇  _9 Z# g5 _- @1 u8 E
  • 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
  • 芝士令味道更濃厚些
  • 以平底鍋來煮也可以,但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
  • 用低脂Cream比較健康

作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:59 AM

我喜欢吃蝴蝶面, 谢谢你的分享




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