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薄餅底：
/ ?$ g* x& _7 r0 z* M! X乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙
! |. O. i; {! Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: D0 ]- W5 ^  [( {# Y
餡料材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 Y6 `$ V& A% b7 N. a
白蘑菇 , N) }7 v1 B# Y+ [- f( A/ G
40g啡蘑菇 9 ^8 |+ I: t$ c8 K5 ?: z
40g大啡蘑 （8 y. Z7 I1 }3 w2 l& G9 R
Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
: z1 Q! p3 W/ F/ F1 H8 q調味：
% n' {  k/ E: y$ u6 O+ |" ~- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬 " F; l) N. e+ N+ s( ^3 s- M6 _
1 湯匙橄欖油
5 i+ V4 _- s" F4 w& zos.tvboxnow.com2 湯匙
; d3 }4 ^6 E) o9 ?8 }3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油    1 湯匙
0 \6 `; o1 a. Z+ i* h. ?( t百里香(Thyme)    1 湯匙
2 w* S- w; [8 |os.tvboxnow.com海鹽及胡椒     ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ a2 C7 ~' y4 E5 \

, o7 v. B% u7 G6 y, t公仔箱論壇製法：
" A' M9 s) I2 m# ]1 r0 f$ F公仔箱論壇1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
, i) q' W/ z2 Z2 `6 Uos.tvboxnow.com預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
5 f0 B' N1 O6 c+ _公仔箱論壇6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
6 W5 h$ Y1 k' V7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
) D7 x: d- i  M# j/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
5 V6 y7 b1 _6 h9 M公仔箱論壇10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒tvb now,tvbnow,bttvb: R- l% y. a2 k+ ?) ^! k6 h
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
8 @" t- z/ O, @% F' B公仔箱論壇12） 灑上黑松露醬及百里香tvb now,tvbnow,bttvb" O$ S8 p  p2 I. V5 ~: H+ f
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油6 k/ [9 w1 D8 m% I( Y; a8 j
15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb. e8 t' h* u, \8 R9 E) [- z( ~

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" s3 f) u" B: M1 o- i. ]2 w7 ?  \
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
1 D8 O8 b- T$ c, T/ {( m) w8 N8 D2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，tvb now,tvbnow,bttvb) O; o2 }9 E/ ^3 B( I0 l0 c
蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜os.tvboxnow.com; E! `) w- d/ r4 ?5 l
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