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標題: [中式食譜] 茶香豬耳朵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-6 10:31 AM     標題: 茶香豬耳朵


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茶香滷包         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i5 \7 C* ~* O4 o6 W
1個公仔箱論壇6 ?* r! P) Z: g( e# V
豬耳朵         
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5 g9 j; `( N* q7 W% l. D調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# j: b- H( B; e, k
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 z& `0 ^( A6 G: F( M, o6 D# \& |4 ]
1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 A( u" N" H% c0 Y3 e3 V5 U
糖         os.tvboxnow.com+ J4 _* k+ t& d, e1 w
1匙
0 L& F7 A/ D/ F8 O3 v% s8 k酒         
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燻料:           ! o7 o/ N3 G2 E; |
麵粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: H3 E! z9 z8 x/ m0 C4 w. ?
1碗tvb now,tvbnow,bttvb) M6 S! f( i8 I: v& L! `
茶葉         
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0 ?( A3 G7 o9 G8 n公仔箱論壇糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 s( W' m: H4 {. b
1匙
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作法:公仔箱論壇: m5 y+ N/ V5 L; o' \
1.豬耳朵洗淨、除毛後,用開水汆燙、沖冷水後備用。! E* r: `* s: K& D$ z( q' p
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量,燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開,轉小火續煮30分鐘後熄火,浸泡20分鐘後,將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分,放入麵粉,撲上糖與茶葉混合均勻,在上面放置一架子,將豬耳朵放在架上,蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面),即可待涼切片盛盤。




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