標題:
[美食介紹]
中 国 著 名 小 吃 简 介
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-12-5 07:47 PM
標題:
中 国 著 名 小 吃 简 介
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:
公仔箱論壇6 r# b4 i. E% Z
) f% A7 k7 H1 z6 c2 \& G
北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' T: f( I" r, ?; [2 e: G% u
os.tvboxnow.com3 u) q4 ]5 F/ ^, X- n
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
/ O. f! K1 [' z* J7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 L# z& v% |& C: B8 y
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
1 |, z" ]* A+ r: Y% V/ Z1 C: O公仔箱論壇
, z! B' o4 L6 i4 k8 x1 r8 @
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
8 D' t1 q9 u* J5 a7 i4 E公仔箱論壇
os.tvboxnow.com' K# v2 a" l# y! n4 S
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
tvb now,tvbnow,bttvb& I9 \; O6 a( [- B( B0 T) o
* [( j# p/ i% p1 q0 u# Aos.tvboxnow.com
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
os.tvboxnow.com! r9 a7 G/ o/ R: W6 P
# K; ?* Z+ Q+ T1 G$ ^' I4 Aos.tvboxnow.com
山东的煎饼。
) l) p# `* K6 S
7 E' o+ ?9 V5 m, c0 B
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
os.tvboxnow.com- G {0 D- C* U& F" @% |) B/ J+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e- Z- J8 J6 u) b Z. g. X0 |
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
/ X' @- [8 w# P
7 I5 | E% ^" M9 H" ?tvb now,tvbnow,bttvb
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
tvb now,tvbnow,bttvb* T5 k/ T6 d. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; X3 P. _ X. K
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
6 S9 W! Z3 O& {; ^; W- J3 m/ I
7 D* o2 Q9 W* L. ^: T- p9 Z/ `os.tvboxnow.com
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
/ o3 ^! ^8 L9 D8 |' N. S" J公仔箱論壇
7 e3 \0 r# B! P% v* r
海南的煎堆、竹简饭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* y% |# o, ~' u/ I
- V$ ]( F4 P. R- i3 h; R$ \
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
3 o& I- `$ N4 w! Q& ctvb now,tvbnow,bttvb
3 s! F! c3 H) P( p
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
# `3 i9 c# a! f& @; r" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com+ h8 C7 s1 A) u( r8 u+ F! h2 ~
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
os.tvboxnow.com+ \- @1 D: M" W3 j8 C
5 S+ N) \3 p, B: t1 e1 S公仔箱論壇
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
" y. M' y4 A( j, F. [5 n- ~% Kos.tvboxnow.com
1 ] H! Y, P1 c9 C$ \3 J5 b
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
4 E. L- o$ U' Y4 a m- w5 l2 N: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com% P9 R3 E! h7 S* l# M
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
( u! k* C: l: f4 x7 f7 J, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J0 z8 B, T# W4 B4 E; ntvb now,tvbnow,bttvb
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
1 g( K9 y7 n4 ~8 ?& _( [0 K
os.tvboxnow.com( V/ M3 g/ j! f! s% M. }
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
公仔箱論壇' g, t( i4 G+ M* i. @3 N- e
4 U* i1 G) n( l' _
此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。
- } d; a* w5 o5 d
, s3 f7 _$ b' b
北京著名小吃
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v' i0 x# v: X3 H" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( j* C! N) k. @: L
豆汁
公仔箱論壇% j0 X- m2 P% P- p* A# L
绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿，汁浓醇，味酸且微甜。热食为宜，佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制作历史。
5 `' ~* X, X3 R" l- S
相关的著名企业：
tvb now,tvbnow,bttvb7 p3 i# P% H( R- d
; P8 h: n2 f% \9 O
小窝头
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ Y, o0 }! @# f4 W1 ~4 U9 n7 X
玉米面、黄豆面加白糖、糖桂花蒸制而成。色泽金黄，形似宝塔，小巧玲珑，甜香细腻，500克面可制出小窝头100多个。
* X' w0 b/ C2 _ y7 [& Q, D& Ztvb now,tvbnow,bttvb
相关的著名企业：
' f) a3 Z: c1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S# Q/ A1 `2 {
芸豆卷
tvb now,tvbnow,bttvb; A4 Y- K3 ?6 o& Q9 y
芸豆经磨碎、煮烂、抹压、卷馅、切段等5道工序制成。馅心有芝麻糖馅、豆沙馅或配金糕成鸳鸯馅。入口即化。清代前期已出现于民间，清末成为御膳。
% f4 l( c# b. |: i
相关的著名企业：
5 h c W! z# Y$ {6 `os.tvboxnow.com
' m/ i9 |/ n# z7 E& o: d& D( O5 jos.tvboxnow.com
肉末烧饼
tvb now,tvbnow,bttvb. }5 G9 p% g: o; h. @
由发面空心炭火烤成。食时将烧饼切一小口，取出面心，夹入热猪肉末。外酥里嫩，香味浓厚。
& L. T( w7 _6 P% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
相关的著名企业：
公仔箱論壇2 B. k( O5 A8 V" D- r
os.tvboxnow.com: v& S9 f' l9 V) l& @, A
爆肚
: Y6 l0 M; W4 U( I) b6 f, A: Itvb now,tvbnow,bttvb
鲜羊肚或牛肚按不同部位切成条或片，用沸水爆熟，蘸芝麻酱、酱油、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末和葱花等调料食用。清鲜脆嫩，味醇不腻。
公仔箱論壇* E7 m8 u6 L( O5 o' ^/ v5 d$ D
相关的著名企业：
$ E6 K8 B3 f: Q9 k' I: ?os.tvboxnow.com
' q, I4 h( n& m( X$ f/ rtvb now,tvbnow,bttvb
炒疙瘩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ I8 X/ v# J& F; R- _
可荤可素。炒好后，疙瘩颜色深黄，配上绿色青菜，黄绿相间，食之绵软而有韧劲，滋味醇香。已有60余年制作历史。
2 G8 f. s5 c3 ?0 B9 s
相关的著名企业：
4 c6 D, d. y- ios.tvboxnow.com
4 F$ `3 `& V$ k# d' U+ qtvb now,tvbnow,bttvb
驴打滚
8 a/ E& C4 {, Y: n9 q* ]tvb now,tvbnow,bttvb
即豆面糕，因过去售时，随切随将炒熟的干黄豆面撒于糕上，犹如毛驴就地打滚时扬起的阵阵黄土，故名。分为两种，一种为将蒸熟的江米面团沾上炒熟的黄豆粉擀成片，卷入豆馅，切成小块，撒白糖食用；另一种为将红糖和熟黄豆面拌匀，卷在蒸熟的黄米面团里，切块后浇红糖水食用。
os.tvboxnow.com6 ]: S0 A3 i8 ^
相关的著名企业：
8 S6 W) K$ e4 ~2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r# T0 q% r; W7 n8 r
焦圈
公仔箱論壇' C9 k+ Q% C$ |& z3 K
为油炸食品。和面时注意盐、碱、矾3种调料比例，炸时控制油温，至色泽深黄、油亮即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p& R [( B+ a! U0 r O
相关的著名企业：
( M5 L9 V3 E& n# u公仔箱論壇
公仔箱論壇: Y' [+ a5 w9 H: C! b
烧麦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 q4 m% D) y! d2 p
北京的烧麦皮薄如纸，四周有折皱的花边皮，包馅收紧口，花边聚在一起，象一朵花。馅心除猪肉、海参、虾仁外，随季节变化制作蟹肉烧麦、翡翠烧麦，一般以猪肉为主，配白菜、青韭、茴香、南瓜、大葱、西葫芦制成。以都一处饭庄所制最著。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& A4 U% X8 H
相关的著名企业：
: \' u0 @, y4 n$ V; x) o2 E( R8 ^
0 J# e0 s* s6 {+ z- d1 S E
仿膳豌豆黄
os.tvboxnow.com) _4 [& g# `5 a+ J
碗豆经磨碎、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。色泽橙黄，细腻甜润，清凉适口。原为清宫膳房制作。
7 V+ U8 W# l4 F8 @' w G( D+ e公仔箱論壇
相关的著名企业：
公仔箱論壇+ o+ n/ N: v/ o4 [) A
% e+ ^) ]9 H% ~0 u公仔箱論壇
艾窝窝
$ y4 s% F! j# Q4 C! l
糯米经泡透、蒸熟、捣烂、晾凉、分剂、包芝麻仁、核桃仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等馅料。粘软柔韧，酥松甜香，清凉适口。元代已有制作。
作者:
sheally8166
時間:
2007-12-11 12:41 PM
Thanks for sharing
作者:
GIORDANO
時間:
2007-12-11 09:06 PM
中國美食真係唔錯:014:
作者:
songfei147369
時間:
2007-12-11 10:20 PM
中华饮食博大精深,谢谢发表
作者:
ziggys
時間:
2007-12-12 06:53 AM
如果有埋圖就過隱。
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-12 07:40 AM
Thanks for sharing:onion31: :onion31: :onion31:
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 05:55 PM
谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
