標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨

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鴨 1隻
( E6 X8 A- B) I: ~公仔箱論壇6 J% M  c: ?- \1 W; F# g2 b
滷包：
8 m; g! V# ], n; ]草果 1顆
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4 Q6 n- T4 E+ y: Qos.tvboxnow.com八角 8公克
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  N; q4 P5 \4 y# J, n1 D, l& p; Q公仔箱論壇甘草 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' t; q' j! W  h3 w( L

% l  A& ]: f- h: z8 Y, z0 f& y7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 10公克
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花椒 5公克* [# s& K6 E. Y6 J
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香葉 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 a* E( G% t: @# O( J* W% u7 @. }
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【調 味 料】
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8 s, r3 b: B2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1500㏄: d5 T: L) a5 Q" ?9 V& |3 }

' E# N2 l: u) T2 d: f6 ?! \tvb now,tvbnow,bttvb醬油 500㏄
, [1 n( [) j: l9 j6 a) j公仔箱論壇
' D9 r9 ?* x" e( xtvb now,tvbnow,bttvb蔥 3根
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# B% C, {6 ?8 ?2 ~$ ?: x公仔箱論壇薑 20公克
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: O- r" @3 B* T$ M. E7 u! w& nos.tvboxnow.com冰糖 250公克
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 u1 H$ c7 T$ _8 x

/ X4 I& b+ v( b; u! e- X1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `8 f/ V3 _6 Q* H' M9 c
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。/ \; s& E1 W' ^9 r" R7 o
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。os.tvboxnow.com  E* h8 ^2 f5 m" T: S
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
+ B; y6 c9 {' g, n( R- w9 Y公仔箱論壇5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。
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