標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸


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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 j. t; Y/ Q) e, G( i" I1 P* T
【材　 料】
8 {( d: b- N  J, j+ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- N" }/ E" W4 G. Y4 m, ~
絞肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb( y, w; q2 r2 L# P# f" a& m2 t, Z
tvb now,tvbnow,bttvb. U9 ^( N# c! O. k9 T' @0 M
山藥塊 100公克
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  i: @5 |: D7 {洋蔥 10公克1 ?/ ^1 h  u9 l- }3 Q0 }+ i9 K

* T; g! p5 Z! |4 Z- t( |公仔箱論壇薑 10公克* T. ?1 K( y& y: ^# B8 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 ?0 b( {# L. P/ |8 Y
蔥段 3支
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辣椒片 1支
; T- u% a8 ^3 c2 l' b/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, y1 V3 ?- W. g1 m
滷包：tvb now,tvbnow,bttvb1 q: \+ r) b7 e* [7 ^: a
八角 2粒
9 Q4 B% r4 ]8 T7 V% p8 d; `2 S5 Ltvb now,tvbnow,bttvb$ p# \; _0 ^% v2 ?" A- u# k# }/ v
桂皮 5公克
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草果 3粒tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 X; i: v! J0 M/ {
7 T+ A, C) ?/ w( ^6 @8 J( [) r3 E
陳皮 2公克! p; h5 N8 S6 @5 r$ z  E. l

2 h5 r1 Y$ m3 u' b; f' Aos.tvboxnow.com白胡椒粒 3公克
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4 F; d; c) m, Q. T, w【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: p: Q) R- S& n+ i! r) p8 o5 n

7 ]  r  S2 P  l; x5 z! Xos.tvboxnow.com醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, @9 ~, w( U* T  K+ Y1 G! B
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蠔油 1大匙
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細砂糖 1大匙
! x. J/ E! R* A4 Z! t' @; }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 |+ l) i1 {* I% s' Y
水 600㏄  t  [/ m* c5 B/ ^" W* Z

' ~7 n+ h6 m& i! [  ?& jos.tvboxnow.com【做　 法】9 x; A6 W) K3 I6 J1 ~# d/ }( R" y" H
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1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。% ^& ~; [4 ]5 l' O; i8 P- H  b) X3 \
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。2 L  p8 s8 I1 Z; `
3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。
- ?$ W$ n  m2 {- \5 n! V8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。
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